好吃味美的牛肉乾咖哩在家簡單DIY

阿梅特製乾咖哩醬(250g 公克) 6-8 人份

成分 : 植物油、蒜頭、小蔥、薑、辣椒粉、辣椒、羅望果、香料、鹽、糖、調味劑

²  只要將喜歡的肉類與醬汁、清水、椰奶一起煮熟，最快20分鐘就可以輕鬆在家享用道地的馬來西亞傳統乾咖哩風味- 輕鬆簡單!

²  原廠精心調製醬料，料香開胃，請客自用兩相宜- 賓主盡歡!

²  用最新鮮、自然的原料在馬來西亞生產製造- 原汁原味健康吃!

²  不含有害人體的防腐劑、人工香料與添加物- 吃的安心!

²  通過馬來西亞衛生部嚴格食品規定- 品質有保證!

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馬來西亞觀光局

【巴登牛肉乾咖哩]

巴登牛肉乾咖哩是馬來文化最棒的菜色之一，將咖哩和著椰漿，混雜各種辣度的辣椒，再加糖拌炒，把濃稠的乾咖哩溶入牛肉中提味，口感獨特、入口即化。(資料來源:馬來西亞觀光局)

省卻繁雜的香料與調理準備，只要有一罐阿梅乾咖哩醬，將喜歡肉類與清水、椰漿一起煮開，全家很快就可以在家享用香濃滑嫩的乾咖哩牛或雞，偶而在家嚐嚐異國風味，在家自用或請客、又便宜好吃。

材料準備:
牛肉(牛南或肋條)半斤
紅蘿蔔半條
阿梅乾咖哩醬1/3瓶
椰漿150-200cc

做法:

1. 準備好阿梅乾咖哩醬

2. 將牛肉與醬汁拌炒到香味

3. 加入椰奶煮到滾

4. 加入清水200-500cc煮開關小火燉煮

5. 放入紅蘿蔔(不要切太小塊)一起燉煮。

6. 煮到汁都收乾，約40分至一個小時。

7. 牛嫩味濃汁開味的乾咖哩牛肉就完成了。

想想看所有湯汁都在牛肉上，怎麼會不好吃呢?
P.S 不吃太辣的朋友，可以家多一些椰奶或是蜂蜜綜合辣味。

這麼簡單好吃的馬來西亞乾咖哩牛/雞，要不要馬上試一下，保證簡單又好吃，在家吃、請客、帶便當保證大家都滿意!

使用注意事項:

u 如果煮雞的話時間約15-20分鐘。  

u 如果怕辣，可以在菜餚裏面加上蜂蜜、椰奶或牛奶，可以讓辣度降低，風味猶存。另外可以加紅蘿蔔或洋蔥一起煮風味更佳。

u 醬汁採用玻璃罐包裝，不含防腐劑 。平常放乾燥室溫通風處即可；開罐後請立即使用，未使用完的醬汁請請放冰箱冷藏。

u 放冰箱冷藏醬汁呈固體狀為正常現象，請直接使用或放室溫即恢復液體狀態。

u 此道菜餚類似紅燒牛肉/雞肉，將湯汁充分與肉融合，烹煮過程中太乾可在加一些水。