皇家奶茶
材料：紅茶5g、鮮牛奶180g、食鹽少許

1. 把一小勺紅茶茶葉倒入茶壺
2. 牛奶煮開，趁沸騰的時候立刻​​倒入茶壺裡。蓋上茶壺蓋，等待2~3分鐘
3. 2~3分鐘後，用茶篩網過濾掉紅茶渣
4. 過濾後的奶茶裡加入一小撮鹽，攪勻即可
5. 可根據個人口味加入糖或蜂蜜

小訣竅：
如要用牛奶沖泡，記得要把牛奶煮至沸騰立刻沖泡紅茶
一點點鹽可以激發奶茶的味道，產生更美妙的口感。但是鹽要注意不能加多，非常少的一點點就可以了，否則就成鹹奶茶了
喜歡濃郁奶香的朋友，可以在泡好的奶茶裡再添加10g的動物性淡奶油，奶茶的口感會更加濃滑

薑汁紅茶
材料：薑、紅茶、熱開水

1. 薑切片，用熱水浸泡3分鐘後
2. 加入紅茶葉一起浸泡至出味，過濾茶葉備用
3. 剩餘薑片磨茸擠壓出大約1~2茶匙份量薑汁，加入到泡好的茶水攪拌均勻
4. 放入微波爐中高火加熱1~2分鐘即可

小訣竅：
可直接水煮茶葉和薑片，出味過濾後加入薑汁繼續煮1~2分鐘，口感更好
可以加適量的冰糖調味

小叮嚀：
●紅茶需要用沸騰的水沖泡，才能完全泡出紅茶的香味。
●如果茶壺配有酒精燈，可以沖泡後用酒精燈加熱，使茶持續保持在沸騰的狀態，效果更好。
●紅茶不是泡的時間越長越好哦！沖泡紅茶的時間不要超過3分鐘，如果紅茶泡的時間過長，會產生較多的澀味。所以，沖泡3分鐘後，一定要果斷的濾掉茶渣。
●紅茶顆粒非常小，需要用到專用的茶葉濾網才能過濾，如果沒有，則只能選擇紅茶茶包了，沖泡2~3分鐘後，把茶包晃一晃，然後直接撈出來扔掉就行，非常方便。