【Hot Hot桑】麻辣鍋底醬

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◎醬料主要由新鮮辣椒、大紅袍花椒及20多種中藥材在熱油中精煉約4~5小時製作而成，

  富含辣椒的麻辣及中藥的香氣。

◎生辣椒採用當地農民種植的新鮮辣椒，在地生產尚青。

◎辣椒/花椒使用品質較好的小磨坊產品，有通過ISO22000/HACCP食品安全管理驗證，健康有保障。

◎產品清楚標示使用說明及營養成分。

◎生產過程中，絕不添加防腐劑及人工辣油。

◎料理方式多樣，也可拿來當做滷醬、拌醬、沾醬、炒醬及燒烤醬，是你最佳的麻辣調味聖品。

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 --- 麻辣料理介紹 ----

◎麻辣火鍋

 1瓶麻辣鍋底醬放入約3000cc的高湯中加熱，再放入要享用的食材，就可品嘗美味的麻辣火鍋。

◎麻辣鴨血

麻辣濃湯以大火燒開後關成小火，再將鴨血放入，煮至微開(鍋內起小泡)

後關火，燜3~4小時即可食。食用時視個人喜好再加高湯稀釋。

◎麻辣滷味

在自製的滷汁濃湯中加入麻辣醬，食材加熱後熄爐火，浸泡入味

約2~3小時，品嘗時，麻辣及濃郁的中藥香氣頓時在口中化開。

◎麻辣沾醬/拌醬

依個人口味添加麻辣醬到料理中，讓食物散發濃濃的麻辣香氣，增添麻辣好滋味。