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黃金蔥肉餅 獨家特製醬料醃製,全國唯一獨特口味與創新口感。
以不加蛋蔥油餅製作方式為基礎,我們使用特選豬里肌切薄片,以里肌肉7:3五花肉搭配成為絞肉,拌入獨家特製的醬料醃製後,再以傳統古法揉製加入蔥油餅麵團中,使得豬肉與蔥花均勻佈滿整張蔥油餅,終於創造出全國唯一獨特口味與口感的「黃金蔥肉餅」。
購買方式請看關於我,謝謝您!!
煎餅DIY說明:
1.將蔥油餅至冷凍庫取出自然解凍5-10分鐘。
2.開中小火預熱油鍋及加入50CC或約為一般煎魚的油量。
3.待油鍋熱後將蔥油餅平放入油鍋,稍定型後不斷反覆翻面煎煮2-3分鐘。
4.轉中火不斷反覆翻面煎煮2-3分鐘,將多餘的油逼出,使得蔥油餅外酥內Q。
5.煎至外皮微微膨脹呈金黃酥脆即可起鍋品嚐。
注意事項:
※生蔥油餅勿解凍太久,太久容易造成蔥油餅軟化、變形、露餡。
※蔥油餅麵團為純手工製作,未添加任何防腐劑,請依食用份數取出解凍。
※解凍後的蔥油餅請勿重覆冷凍,導致麵餅及蔥餡失去它的彈性跟新鮮度唷。
※可依個人喜好添加食材或自行研發調理方式,如加蛋、加起司焗烤,都很美味。
煎餅DIY影片教學:
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