來自宜蘭南澳高山大雪山湧泉養殖無污染之潔淨香魚

讓您買的安心吃得放心

您只要嘗過我們家的小卷燒、丁香燒、柳葉燒

千萬不是錯過這完全不同調味之精心新做

事前先5~8個小時的醃漬

再1個小時費工費時細火慢煮才能做出醬燒香魚

（非常費工費時　醬料的成本更是高過食材本身）

很適合下酒配飯

 喜歡吃辣或吃清淡者可加入辣油與少許水再滾一下即可食用

醬汁已濃縮  可隨個人口做調整

絕不任何防腐藥劑與有害物資請盡快食用完畢

貼心小提醒

如用烤箱烤請用小火遠離火源慢慢加熱 

不然調味料中的沙糖與醬油會讓食材容易烤焦

會員心得分享 

  joanna666 (2375)  https://www.ihergo.com/store/iou888555/events/no1068713

 保存方式  -18℃冷凍１個月　冷藏５天

內容物：新鮮香魚、糖、醬油、調味料等

食用方式：加熱或烤即可食用

台灣原本也有產香魚其中又以新店溪最有名

目前台北縣的傑魚坑就是當時產香魚而取的地名  可見當時香魚多的程度

ＰＳ：「傑」在閩南語是聰明的意思 

但隨著台灣工業進步河水污染嚴重導致絕種

台灣香魚為降海型香魚

也就是到產卵期會游到河口甚至到海中產卵

現在臺灣溪流或養殖皆為日本陸封型香魚種　終其一生都在溪河中

多年前日本釣友捐贈不少香魚卵給我們野放到溪流孵化

經過好幾年的努力終於孵化成功  目前台灣掀起一股香魚友釣法熱潮

如何挑選香魚？

挑選時以背部隆起越高越好　因為香魚的油脂都屯積在魚背

這樣的香魚吃起來才不會乾澀　

魚體挑選粘液越多越好（冷凍除外）　

香魚的內臟苦甘滋味更是饕客們的最愛　

因為野生的香魚會啃食溪中石頭上的青苔　

所以吃起來會有青苔的香氣

不過現在的養殖香魚都吃飼料少了那股香氣

以上是小弟年輕時販賣與研究香魚所獲得訊息