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目前有卵小卷已改為真空包裝
加熱方式:
先取出退冰後、然後燒鍋熱水
直接連同真空袋一起放進滾水中隔水加熱5~8分鐘
剪開包裝袋倒入盤中即可享用美味的有卵小卷
我們的真空袋可加熱20分鐘
採用基隆.宜蘭現撈捕獲的新鮮有蛋小卷所製成
因捕獲量非常稀少所以.限量供應!!
全部製程決不添加香料與防腐劑.讓消費者吃得安心吃出健康
每隻小卷都有蛋.其鮮甜滋味會讓人一再回味喔。
小卷蛋鬆軟不黏牙.
營養成分
小卷的營餐價值都很高,蛋白質含量達 1 6 % ~ 2 0 %
脂肪含量則不到2%,因此熱量亦低;對怕胖的人來說吃小卷是一種好的選擇。
解凍後料理方式:
三杯、快炒、川燙、香烤、酥炸
各種您所想品嘗的作法皆可,不同的料理將給您各種不同的享受及風味。
切片可沾沙拉.哇沙米.醬油膏.附哇沙米
也可用薑絲醬油快炒非常好吃喔
重量:4~7隻/半斤300g.視當天到貨尺寸隨機出貨
為確保運送過程的品質所有商品皆事先冷凍出貨
[小卷膽固醇含量高?]
小卷又名「鎖管」Neritic Squid他的營養成分中,水佔了重量的70%、蛋白質含量約 70%、牛磺酸含量364.1mg/ 100g 、膽固
醇含 量166.1mg/ 100g 、脂肪含量則不到 2%;在其脂肪中更含EPA(Eicosapentaenoic acid,廿碳五烯酸)、DHA(Docosah
ex ae noic acid,廿二碳六烯酸)等高度不飽和脂肪酸,這些必需脂肪酸有助於降低冠狀動脈心臟疾病與動脈硬化之發生,
一 些研究更顯示多元不飽和脂肪酸對於預防老年癡呆症、增進腦神經機能與改善記憶學習能力都有幫助。此外亦含有鈣、鐵
及維生素A等營養成份。小管所含的牛磺酸(Taurine)存在於身體各種組織細胞中,特別腦、視網膜、心臟、膽汁最多。它
可以減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力;同時能補充腦力、預防老年痴呆症等,
特別對成長中的兒童是頗為重要。而牛磺酸具有抗氧化能力,對鉛、汞等重金屬以及細菌毒素亦有一定的解毒功能。還能與
膽酸結合,促進膽汁代謝,從而預防膽道梗阻、膽囊炎和膽結石的發生。提到小卷、花枝、章魚這類海洋生物,第一個印象
就是膽固醇含量,從帳面上數字來看,確實如此。但民眾別聞膽固醇色變。膽固醇是身體細胞膜形成元素之一,膽固醇含量
高不代表就不好,就算不吃含膽固醇食物,人體肝臟還是會自己製造。 何況此類產品並非只看膽固醇來衡量營養價值,就單
食物來論,小卷遠比肉類更適合人類攝取,而小卷膽固醇又以頭部(約佔全體20%)及內藏含量最高(約佔全體70%),如民眾擔
心膽固醇過高,可以去除頭部及內藏食用即可免除此部分疑慮。
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