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嚴選㊣花蓮七星潭現撈曼波魚 (干貝魚) 純肉 無冰無水 現撈活肉 不是隨時都有喔 限量貨
基隆漁民叫它為(ㄊㄟ..ㄏ一)因吃專水母而得名
日本人叫它為(曼波)
老外叫它為月亮魚或太陽魚
曼波魚在台灣最初叫做翻車魚,漁民常常看見牠翻躺在水面如在作日光浴而以「翻車」的名字來形容牠,2002年花蓮漁業單位結合觀光單位為促銷翻車魚漁產,舉辦了一場「翻車魚盛宴」活動,後來之又因為「翻車」名被認為不吉利(吃了恐怕發生翻車意外),所以漁業單位再舉辦一場「為翻車魚更名、徵名」活動,由民眾票選。最後「曼波魚」這個名稱最高票當選。
實重量:600g±5%
保存期限:冷凍1年
2012/3/23 巧遇剛捕獲的曼波魚
討海人ㄟ私房料理
快炒
芹菜.蒜苗.白豆醬.辣椒.薑絲.米酒.快炒幾下即可起鍋
注意事項:因曼波魚含水份很高可先滾水川燙再下鍋快炒
涼拌曼波魚
先將曼波魚切約1公分正方 過水川燙
水滾後1分鐘後撈起備用
準備少許.辣椒.薑絲.蔥花.蒜頭.醬油.糖.香油
攪拌均勻後再淋在魚肉輕拌幾下即可上桌
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