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嚴選基隆現撈剝皮魚 (白達仔) 500~600g
| 剝皮魚 白達仔 馬面單棘魨 |
| 特徵：
撕掉外表灰粗的皮，剝皮魚的肉是白色的。 剝皮魚沒有暗刺，肉質家，很受都會人的歡迎。 剝皮魚也跟很多洄遊性魚種一樣，不同的漁場、季節都會影響魚肉的口感 我們所提供的剝皮魚以基隆東北角一帶盛產期為主 好吃的剝皮魚肉感不輸田蛙肉。
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從事１０幾２０年的海產 很少看到讓我心動的剝皮魚！
無意間在朋友處看到這剝皮魚
鮮度佳是最基本條件
其肉質厚度是我從未見過
足足有３個半打火機（側面）厚度
稱得上極品 
重量：５５０～６００ｇ／真空包裝
保存方式：冷凍半年
產地：台灣基隆
食用方式：乾煎、紅燒、燒烤、煮湯
討海人ㄟ私房料理
一般都是乾煎、紅燒、薑絲湯或者煮味憎湯
剝皮魚一般我們討海人有不同吃法提供大家參考
準備白豆豉、辣椒、蔥花、米酒、薑片、豬油
將剝皮魚1條切成4~6段
用悶煮方式加水蓋過魚塊小火慢煮到湯汁剩1/3就可起鍋
最後撒上大量蔥花即可上桌
ＰＳ：加鹽不要用醬油喔
可把白豆醬換成鹹東瓜或破布子
非常美味保證讓您多吃一碗飯
如果喜歡吃薑片的朋友可以多加一些
剝皮魚煮米粉
用薑絲、蒜苗、肉絲、米粉、少許米酒、加入剝皮魚滾煮
