本店的泡菜是採用高山特選的大白菜經過多道挑選與清洗手續.本泡菜為了保留白菜本身的鮮甜與清脆.製作上有別於傳統泡菜製作方式.這也是本店泡菜最大的特色.

本店泡菜與一般泡菜的比較:

韓式泡菜:以長時間醃製.過多的調味與香辛料.作法類似台灣的醃酸菜.適合煮湯或火鍋不適合直接食用.

台式泡菜:醃製時間約兩個星期.調味以醋及糖為主.酸味較重.味道清淡.適合搭配口味較重的食物.不適合煮湯或火鍋辣妹子泡菜:以短時間醃製保有白菜的鮮甜.使用新鮮的辣椒蒜頭調味.適合台灣人的口味.

可當下酒小菜.烤肉時可搭配烤肉片食用.煮麵或火鍋時可以為湯頭提味等等....

本泡菜以新鮮為主.未加任何防腐劑.不易久放.收到泡菜時請越快吃完越好.所以各位團員購買時請斟酌.購買的量.能14天內吃完就好.不要一次購買過多

本店的泡菜是以韓式泡菜的材料為基礎

再以台式泡菜的作法為調理原則

綜合了韓式的酸香辣與台式的鮮甜脆

此泡菜相當符合臺灣人的口味

這泡菜原是本餐廳只送不賣的小菜

只有到本餐廳用餐才吃的到

但有許多南.北部的客人反應

想要吃我的泡菜.卻要千里迢迢來到新竹

所以希望我能以網路宅配的方式來銷售

為滿足他們的口腹之慾

所以就推出了

本泡菜每罐為600g(1斤裝)

因泡菜未添加任何食品添加劑

所以保存期限為14天

 請保存在冷藏5度c以下