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食材包含了新鮮魷魚、整顆干貝、整顆栗子、進口大花菇、半顆鹹蛋黃、花生、黑豬肉、蝦米、紅蔥頭。每個重量約250公克,口感紮實,味道濃郁。
」只要別人吃到我煮的東西,露出滿足的表情,我就覺得很值得了」,這是阿祖最常說的一句話。現在邀請您一同來品嚐流傳百年的好滋味-老祖嬤的帝王粽。
定價:60元/個,運費另計(低溫宅配約190元)。
10個以上可以客製化口味,如花生加倍但不要鹹蛋黃;不要花生;不要花生,不要魷魚但要加菜圃;黑豬肉不要肥肉;多加紅蔥頭且用瘦肉;多花生,少點肉,不要干貝,不要魷魚;栗子加倍(需另加2元);整顆鹹蛋黃(需另加3元)
面交地點請見關於老祖嬤
購買前FAQ:
1.請問老祖嬤的帝王粽是屬於南部粽還是北部粽?
答:南部粽(水煮粽),台灣南部粽所用粽葉,質地細緻而葉面較寬,氣味也較芳香。本粽咀嚼後嘴巴會留有香氣,此時慢慢的吸口氣,會感覺滿口的粽香。
2.肉粽是生米水煮??還是炒半熟的米呢?
答:基本上是生米,稍微炒一下是因為這樣比較好包,包好至水中滾燙約2小時。
3.肉粽的成份為何?
答:魷魚、干貝、栗子、花菇、鹹蛋黃、花生、黑豬肉、蝦米、紅蔥頭。客戶有許多人不喜歡花生或超喜歡花生,如果需要客製化口味,請提前跟我們說。
4.肉粽中的紅蔥頭數量?
答:紅蔥頭主要是在壓味(增加香氣),烹煮時爆香使用,每顆肉粽應該都會分配到完整的1顆,但是紅蔥頭經過烹煮過後會變小,如果客人需要增加紅蔥頭的數量(客製化口味),請提前跟我們說。
5.客製化口味,需要幾顆以上?
答:至少要10顆,因為1串10顆,便於店家作業方便。目前有曾客製化的訂單有,花生加倍但不要鹹蛋黃;不要花生;不要花生,不要魷魚但要加菜圃;黑豬肉不要肥肉;多加紅蔥頭且用瘦肉;多花生,少點肉,不要干貝,不要魷魚;栗子加倍(需另加2元);整顆鹹蛋黃(需另加3元)
6.為什麼稱帝王粽??
答:主要是因為配料多彩多姿而不是重量,而肉粽的重量約250公克~300公克間,1斤(600公克)長糯米約是25元。大不大顆,見人見智。
7.肉粽的價格是否可以再便宜??
答:否。坊間有加干貝的肉粽價格很難低於55元,每顆肉粽的利潤幾已經是非常微薄,所以運費的部份也無法由我們負擔。
購買後FAQ:
1.請問肉粽應該如何加熱比較好吃?
答:千萬勿使用微波爐。冷藏建議隔水加熱水滾後約20分鐘可食用,冷凍則為30份鐘。或使用大同電鍋加半碗水後加熱,待跳至保溫後再悶10分鐘再食用。加熱後再放冷,肉粽吃起來會QQ的,夏天這樣吃也不錯(不喜歡吃冷的則請勿嘗試)。
2.請問肉粽要沾醬嗎??
答:肉粽內的配料就有調味過了加上粽香味,建議免沾醬。
3.請問肉粽的保存方式及期限?
答:建議以冷凍方式保存,可保存1個月。冷藏可保存1週。
4.請問肉粽有些米粒有外漏?
答:因南部粽為水煮的方式,在沸騰的水滾約2個小時。難免會有粽葉無法負擔,造成些許裂開的情況。我們在出貨時,會將裂開情況較為嚴重的粽子瀘掉,如果您拿掉有些許裂開的粽子,請安心食用,不影響原有味道。
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