步驟一

請將花雕雞 完全退冰 ( 可微波或隔水加熱 ), 再倒入鍋內

 步驟二

將雞肉入鍋內後 , 用大火悶煮約 5~8 分鐘(須將把醬汁煮到有濃稠狀方可開始食用)  注意:勿讓鍋底燒焦此時的花雕雞是最好吃的喔!

 步驟三

等到雞肉煮滾的時候再將火轉為最小火 , 這時就可以享用花雕雞了 ,

花雕雞的醬汁煮的越濃稠越香 ,注意喔!(帝豪花雕雞在製作過程中未添加醬油.鹽巴.味精,很多朋友也許會懷疑那帝豪花雕雞的醬色及鹹度是由何而來,醬色是利用冰糖過炒成焦糖色而來,鹹度是利用參雜兩種豆腐乳而來的,帝豪花雕雞的醬汁煮的越濃稠,雞肉並不會因此而變得很死鹹,只會越煮越香) 醬汁拿來拌飯很下飯喔 !

P.S一定要留約二分之一碗的醬汁在鍋內(一般家庭使用的飯碗)

★注意勿讓醬汁收到出油, 在食用時請不要讓鍋底燒焦

 步驟四

當雞肉快吃完的時候 , 如果想煮火鍋 , 要先把鍋內的雞肉撈出 , 醬汁留置鍋內

 步驟五

再加入高湯 , 湯的濃淡可依個人喜好調整 , 如想吃較淡的口味 , 可將醬汁撈一些出來 , 覺得口味太淡的話 , 再將醬汁倒入鍋內攪拌即可(勿加鹽或味精)

 步驟六

可自行準備自己喜歡的火鍋料 , 建議加菇類或蔬菜類的火鍋料 , 因為吃起來比較爽口及清淡

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