起司豬排就是「藍帶豬排」，是法國的家鄉菜。其中所稱的「藍帶」就是藍起司,最初廣為流傳的起司豬排是藍帶豬排使用的是藍帶起司是一種上面有藍色黴菌的起司由於氣味特殊不常吃起司的台灣人比較難以接受所以在台灣的藍帶豬排一般都是使用普遍一點的起司莫札瑞拉起司也可以使用此種起司主要常用在披薩上原則上只要不是太軟的起司都可以應用在起司豬排上,搭配紅酒更是絕佳的組合。

特色:切開酥脆的豬排,金黃色的乳酪就緩緩流出來,十分誘人。配上咖哩更是絕妙好滋味

規格:10公分橢圓大小,重量:180g -10g

料理方式:不需退冰直接油炸5分鐘至表面金黃後轉大火逼油即可