台灣的天候環境得天獨厚，非常適宜鰻魚養殖，養殖地區主要集中在嘉義縣、雲林縣、高雄縣、彰化縣、屏東等沿海地區。近年來在產、官、學各界的共同努力下，台灣產鰻魚不但肉質鮮美、肥厚香嫩，並以品質、安全、誠信與品牌，獲得國內外消費市場的青睬，在日本消費者眼中，高品質的「台灣鰻」更是高級鰻魚的代稱。

*大包裝:一片/400g

烤蒲燒鰻飯】
◎ 將冷凍長燒鰻塗上烤鰻汁，入烤箱(180度)烤10分鐘，在取尾段切成1公分正方丁。
◎ 把鰻魚丁拌入白飯中，裝入便當盒內。
◎ 把蒲鰻燒的前段排上，白芝麻已乾鍋炒香後撒於蒲燒鰻上；黃蘿蔔切丁平均撒在鰻飯中，最後將小黃瓜片捲成花狀排在一旁裝飾既成