商店滿意度
5.0
共 3人發表評價
進行中的合購
商店粉絲
加入商店粉絲
有新合購會立刻通知您喔！
有37人想要一起合購喔!
商品介紹
竹山名產-麻竹筍尾茸300g
滷筍干系列(滷豬腳、滷素食)
|
||||||||||
| 筍干的料理方法： 1、早上泡冷水至晚上(筍皮約浸泡半天即可)，中途約換三次水即可(或是活水)！ 2、在清水中加入鹽巴後(有點鹹度即可)，放入筍乾煮沸約30分鐘 3、待水溫適中後即可開始搓揉(就像在洗衣服一樣搓揉)、洗淨，再泡半天冷水就可以開始料理！ 4、先將適量的豬腳、五花肉或蹄膀炸香，然後加入醬油、冰糖、酒、蒜頭滷香！ (素食可直接加入醬油、冰糖滷香！) 5、然後再放筍乾，再加適量的水一起繼續滷！滷越久、越入味哦！ ====================================================================== 小提醒： 1、為何泡水要泡這麼久呢？ 答：本產品曬約8分乾，浸泡之後，水分會慢慢的吸收進去，回復成原本的重量。 2、那我可以直接泡好幾天再滷嗎？ 答：不行，如果整個筍乾都吃滿了水分，再滷的時候醬油就不易吸收入味了。 3、為何要像洗衣服一樣搓揉呢？ 答：在搓揉的同時，可以將筍子的纖維回復，才不會滷起來怎硬硬的而不是脆脆的。 4、為何要加冰糖而不是加白糖呢？ 答：因為白糖的甜是死甜；而冰糖會入味，引出自然的香味；挑逗你的味蕾。 5、可以放冷凍嗎？ 答：不行哦，放冷凍的話，筍子的纖維就會被破壞了，吃起來口感就有差！ |
問與答
逛了此商品的人也逛了
│目前顯示第1頁，共5頁
