食用方法 1.蠔油雞柳: A.雞柳先炒至8分熟取出。 B.小火炒透杏鮑菇絲,入雞柳、韭黃切段,及少許蔥絲ㄧ起拌炒均勻 。 C.最後加少許蠔油、胡椒粉調味即可。 2.糖醋雞柳: A.雞柳沾乾太白粉炸熟 。 B.爆香洋蔥末、蒜末、辣椒末,加適量糖醋汁煮滾後芶芡,淋或拌入炸雞柳即可。 3.京醬雞柳: A.雞柳炒熟撈出。 B.爆香蒜末,加適量柱侯醬及清水燒開,拌入熟雞柳即可盛盤食用。 C.可以用清炒蔬菜墊底,再鋪上京醬雞柳,就是大師級料理了。
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