【綠茶的功效】 

多喝綠茶好處多，十七項功效報給你知～～ 

茶葉所包含的多種營養成分，對美容、減肥、保健和預防疾病都相當有效，可說是最簡單，最經濟的養生道。當然，這要持之以恆地飲用。

根據醫藥研究，綠茶在種類繁多的茶中，對人體的保健功能，是其他茶葉的兩倍或以上。茶葉中富含許多營養物質，其中咖啡因是茶苦味的來源、氨酸（氨機酸）則是綠茶甘甜味的關鍵；在眾多營養素中又以兒茶素最為重要，它也是茶中澀味的來源。

近期有許多研究指出，綠茶內的多酚類物質，特別是兒茶素 （catechins） 成份，具有清除自由基及提供強力的抗氧化的作用。茶多酚可溶解於水中，即使煮沸一小時也不容易消失。但是，發酵過程會破壞茶多酚，所以完全不發酵的綠茶與半發酵茶、全發酵的紅茶比起來有更多的茶多酚。

◎根據研究，綠茶對我們身體產生的作用大致有17項功效，分別是： 

1.         保護胃腸功能 

2.         抗菌 

3.         瘦身減脂 

4.         防齲齒清口臭和明目 

5.         抗氧化 

6.         治療心血管疾病 

7.         去黑斑、皺紋等美容的效用 

8.         抗衰老 

9.         預防和治療輻射傷害 

10.     醒腦提神

11.     利尿解乏

12.     降脂助消化

13.     抗過敏及消炎

14.     降血脂

15.     降血糖

16.     抗病毒

17.     抗癌抗突變

每日飲綠茶可減少卵巢癌發病率每天堅持飲用綠茶的婦女卵巢癌的發病率可比其他婦女減少將近60%，綠茶可預防乳腺癌；每天四杯綠茶，可防皮膚癌；綠茶對某些癌症有抑制作用。

近年來，包括美國、日本中國大陸致力研究茶葉的生理活性，尤其茶在預防癌症的研究論文愈來愈多，至於茶葉中的防癌成份，則多指向茶多酚 (tea polyphenols) 的生化及藥理活性，但其原理皆限於推論階段。

對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

◎喝綠茶的禁忌

誰不該喝綠茶？

1.         痛風患者：綠茶中的生物鹼成分對痛風患者不是很好，所以痛風的人最好喝淡一點的綠茶。

2.         失眠的人：綠茶中含有咖啡因，加上利尿的功能，讓人不易入睡，失眠的人盡量不要睡前飲用。

何時不該喝綠茶？

1.         餐前、睡前：餐前喝茶容易刺激腸胃(尤其是綠茶)，睡前喝茶則容易影響睡眠品質。茶中含有鞣酸，會影響鐵質吸收，因此有缺鐵性貧血的人要喝茶的話應該選在餐與餐之間飲用。

2.         茶水過濃，或置放太久：濃茶與置放太久的茶湯，都容易刺激腸胃。

3.         茶湯過燙時：飲燙茶對口腔及食道有害。喝茶雖可防癌，但喝得太燙反而增加罹患食道癌的危險性。古語也提到：「燙茶傷五內」，「淡茶溫飲保年歲」。

4.         服藥時、懷孕中、患有慢性疾病：服用藥物時，配茶吃會影響藥效；懷孕時，茶中的咖啡因可能會影響胎兒發育甚至增加流產的危險；心臟病、胃腸疾病及腎臟病患則應先洽詢醫師來控制茶的飲用量！

參考資料：

http://www.tea258.com/archives/1117.html

知識+ http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405102311203