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煙燻公雞半隻 比較小隻,比較便宜 (含切)
採用三十多年陳年雞湯,熬煮新鮮溫體放山雞,
經過小火慢煮,經過紅糖煙燻後,再放入冰箱,快速降溫,
使雞裡面的雞湯凝結成凍,有客人稱之為晶凍。
雞湯已經有調味過,不需要沾醬,要吃的時候再切,
或是直接到本店購買,"口感"更好,冰涼好吃,吃不完可以放冰箱冷藏,
要吃的時候,退冰即可食用,不需加熱或是再做其他處理。
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