秋葵為口感獨特的高鈣蔬果，同時也富含豐富的膳食纖維而且熱量又低。其鈣含量與鮮奶相當。是許多國家定為運動員的首選蔬菜，更是老年人身體保健的首選高鈣蔬果之一。

納豆食品主要成分含有納豆菌，多種酵素，抗菌物質, 啶二羧酸，皂角甘，卯磷脂，異黃酮，豐富多樣的維生素(B 1 ， B 2 ， K 2)黏蛋白, 胺基酸以及礦物質。
早在日本江戶時代的「本朝食鑑」，中記載「納豆可以整腸、促進食慾，並可解毒」，
因此，納豆是營養豐富並具抑菌功效的醱酵食品。經過科學研究結果，納豆食品目前在日本被認為在腸胃調整功能方面，具有治療痢疾、感染、腸胃發炎、脹氣、消化不良、便秘、殘便等功效。 
此外，具有增強心臟與血管能力，溶解血栓的功效。納豆含有天然的血管收縮素轉化酵素抑制劑（ angiotensin converting enzyme inhibitors, ACELs ），會阻止血管收縮素被活化，可預防高血壓，含有天然抗氧化成分具有防止老化、動脈硬化及保護肝臟的功效，含有高單位的維生素 K2 ，可預防骨質疏鬆症等功效等。納豆是深受日本人歡迎的長壽健康養生食品。