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自由時報報導 禾記嫩骨飯
自由時報報導內容
【台南訊】禾記的嫩骨來自於特選的豬肋骨靠近下腹區塊,肉裡都有一條軟骨,禾記以祖傳三代、四十年的調理經驗,將此軟骨處理到入口即化、Q 軟有嚼勁,老闆「吉哥」表示,處理排骨可能大家都會,要把軟骨處理到如此軟嫩香 Q 就得靠真功夫了。嫩骨富含膠質,也是最天然的營養品,尤其適合小孩和老人食用。
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【台南訊】禾記的嫩骨來自於特選的豬肋骨靠近下腹區塊,肉裡都有一條軟骨,禾記以祖傳三代、四十年的調理經驗,將此軟骨處理到入口即化、Q 軟有嚼勁,老闆「吉哥」表示,處理排骨可能大家都會,要把軟骨處理到如此軟嫩香 Q 就得靠真功夫了。嫩骨富含膠質,也是最天然的營養品,尤其適合小孩和老人食用。