本店選用的原物料更是不惜成本，堅持採用「台灣蒜頭」，進口的蒜頭雖然也有辣味，但就是缺少了台灣蒜的香味，因此每一顆蒜頭都是經由本店親自栽種挑選，為口感加分。 因為這幾年這塊在地古早味蒜頭餅竄紅，在外面有許多業者跟著做這塊餅，但味道口味確是差很多，讓王老闆很擔心，別人吃到的蒜頭餅不是正港口味的蒜頭餅，而讓別人對這塊餅的評價變的不好，所以王老闆也提醒大眾消費者，只有在嘉義縣六腳鄉蒜頭村「新寶珍餅舖」買的蒜頭餅才是正宗的蒜頭餅。