本店之芋頭饅頭為使用台中大甲生產之新鮮芋頭製作而成 , 新鮮芋頭均勻分佈在饅頭表面及內部 , 食用口感香Q柔軟 .

芋頭含豐富的澱粉、蛋白質、糖、維生素A、B1、B2、C、礦物質及皂素等。在一般食品 中以薯類的含鉀量最多，薯類中又以芋頭最高。而人體如能攝取大量的鉀，有助鈉排出體 外，利於血壓的下降。芋頭所含的礦物質中，氟的含量也很高，眾所皆知，氟有潔齒、防 齲、保護牙齒的作用。

一般饅頭皺縮的原因:1.發酵溫度;2.麵粉筋性太強;3.火力太強.

一般饅頭造成黏牙主因:1.麵粉筋性過低;2.未蒸熟;3.糖量過高.