原料是自產的自然農法黃熟青梅，挑選晾乾後，以天然發酵米醋為基底，經過八個月長時間的完全浸釀，再加入無漂白的黃冰糖，梅子的精華成分完全釋出，富高含量有機酸，香氣濃郁厚實，溫潤口感，清穢排毒，促進消化，增強免疫功能。

使用方法:
            保養身體時於飯後稀釋五至十倍飲用，口感可依個人喜好調整。
            沖泡成飲料約稀釋五十倍，加檸檬片飲用解渴效果更好。
            調製沙拉時倒入少許梅醋風味更佳。

純糙米醋
純釀糙米醋含有豐富的氨基酸、維生素、有機酸、醋酸菌
是最常被用為泡醋的基底醋。

梅子醋
梅子含有豐富的蛋白質、礦物質鈣、鈉、磷、鐵、枸椽酸、
蘋果酸與琥珀酸。

醋的食用方法：
1.可拌入生菜，或調成沙拉醬食用.

2.當沾醬使用或魚、肉、海鮮類料理時加入少許醋，可以減少油膩感，
   增加其鮮味.

3.醋10cc + 200cc冰開水 + 檸檬一片調和飲用.

4.鮮打蔬果汁或精力湯，亦可加入少許果醋調和，美味加分.