最建議方式油炸: 先把油溫加熱約150度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下
去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動
餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先
炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有
一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸
夠表面就沒有酥脆感。
煎的方法:先熱鍋後餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面跟煎
魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了。
烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。
分享：魔鬼甄《團購美食》皇宮餐廳級月亮蝦餅 http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16508579
網友食記： http://bajenny.pixnet.net/blog/post/27080221 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!lxNVvieTHhk0F1H8JI8WT75x/article?mid=7797
內餡蝦子70%魚漿30% 每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1) 泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(黃棕色)(醬包請冷凍) 直徑19CM 厚度1CM 重量240g 餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾
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