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手工煙燻鮭魚切片(附酸豆) 讓美食作家都讚不絕口的滋味!
數量:
讓您在家也如同置身帕莎蒂娜,
享用頂尖主廚絕妙手藝!!
帕莎蒂娜特選挪威進口鮭魚,以法國諾曼第式製法,
先以來自法國布列塔尼的海鹽醃8個小時,
再以清水將鹽份洗淨,低溫靜置隔夜,
讓鹽更入味、同時去除腥味也不致太鹹。
之後採用進口高級櫻桃木煙燻,
以『冷燻法』將炊煙先行冷卻後再導入,
低溫燻製8小時,清柔的櫻桃木香氣,
讓鮭魚更柔軟清爽,保留豐富的油脂,
卻又帶有濃郁的煙燻滋味。
帕莎蒂娜特別先將鮭魚切片成約 2~3mm厚度,
帕莎蒂娜法式餐廳主廚簡天才建議,
這是最能品嚐出燻鮭魚鮮美甘甜滋味的厚度。
直接新鮮冷食,最能品嚐手工煙燻鮭魚的新鮮美味。
搭配白酒、香檳都非常適合,
搭配白酒、香檳都非常適合,
附有酸豆,與煙燻鮭魚搭配最對味。
新鮮吃法風味絕佳。
【媒體介紹】
【媒體介紹】
『總有一天要去吃‧王品集團高階主管推薦的好餐廳』
作者邱一新在書中描述「店裡膾炙人口的『燻鮭魚』,
是我吃過最好吃的鮭魚,看似簡單,
卻最耐人尋味,細膩中有嚼勁、有香氣,
更難得的是清爽,極少有魚能做到如此爽口。…」
【備註】
◎帕莎蒂娜在製作過程中,絕不添加防腐劑,
因此在產品運送與保存上必須特別注意冷藏。
◎建議您開封後儘快食用完畢、或者立即冷藏保存,
採用低溫冷藏宅配,請勿脫離冷藏2~3個小時。
因此在產品運送與保存上必須特別注意冷藏。
◎建議您開封後儘快食用完畢、或者立即冷藏保存,
採用低溫冷藏宅配,請勿脫離冷藏2~3個小時。
內容物 | 煙燻鮭魚切片1組;酸豆1罐 |
商品重量 | 燻鮭魚約 150g;酸豆約 50g |
運送溫層 | 冷藏 |
保存方式及期限 | 冷藏保存;燻鮭魚未開封前可保存15天;酸豆如罐上所示 |
包裝 | 真空密封包裝;酸豆為罐裝 |
其他 | 開封後請盡速食用完畢。 |