馬告龍鬚菜豬肉水餃

山胡椒／原民稱「馬告」 辛味勝胡椒
*~馬告小簡介~*
產地 每年 6-8 月是山胡椒果實成熟的時期
分布地區:桃園復興鄉 新竹尖石 台北烏來 花蓮瑞穗 新竹五峰 這5處的原山鄉
產季 山胡椒分布於台灣海拔一千公尺左右的山區，尤其在原始森林邊緣、山區崩塌地、伐木後跡地或新闢道路旁最多。
功效 性味辛、溫，果實可供藥用，暖脾胃、健胃，也有祛風濕、消腫、解毒、止痛之效。馬告的葉、花、果實及樹皮均可提煉精油，全株皆可利用。
口感 果實味道類似胡椒和薑的綜合。