餛飩要好吃:食材新鮮是第一個要素，外皮也是相當重要的。

內餡 --採用當日溫体豬後腿肉反覆絞碎，再佐以獨家配方調制而成。

外皮 -- 使用中高筋麵粉揉成，皮薄不爛。

內容物--每份有7個餛飩(每個餛飩重量約10公克)及2個調味包(紅油/醋)，一盒內有2份。

紅油: 市上少見的超香紅油，是老師傅的獨家配方，以慢火爆香4小時所產生的獨特香

          氣，完全不加任何香料提香，以最天然的方法製作，請安心食用。

紅油抄手的由來：傳說四川冬天寒冷，一般人習慣穿大掛，兩隻手對抄在袖籠中取暖，而餛飩的造型像極了交疊的雙手，故被稱為抄手。

 食用方法 :

方法: 將餛飩前一天放到冷藏完全解凍，煮沸5００ｃｃ的水後， 將餛飩一顆顆分別放入滾水中，,,約1分30秒即可，(煮餛飩的同時 請記得順便加熱醬料包，請用一碗熱水將醬料包放入加熱)，將煮 好的餛飩倒入碗中，再加入已加熱的醬料，最後加入少許的蔥花 及香菜，大師級的美味料理就可以輕鬆上桌。