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宋記鳥皮蛋 八里線美食~~顆顆保證Q彈可口~~(含稅)-常溫商品
宋記鳥皮蛋
宋記成功的研發了鵪鶉鳥皮蛋,保證無鉛製造。採用單顆真空包裝,個個晶瑩剔透,無一般皮蛋之腥味。宋記鳥皮蛋的製作從開始浸漬到包裝出貨,一般需要四至五個星期的時間。分為浸漬期及熟成期。皮蛋上的松花,是氨基酸的結晶,松花愈大愈漂亮,表示熟成度夠,味道越好。一般的鳥皮蛋都須要熟成以後才是最佳的賞味期。挑選宋記鳥皮蛋時,除了蛋殼要完整沒有破損外,只要拿起鳥皮蛋用手指輕敲幾下,有彈力振動的就是好皮蛋。而吃宋記鳥皮蛋時,食用時剝開蛋殼後請不要馬上食用,可以先靜置數十秒至一分鐘讓宋記鳥皮蛋「如魔法般甦醒」,等到些許的氣味消散後,留下來的就是宋記鳥皮蛋的香味,這時是最能品嘗到宋記鳥皮蛋的最佳風味。
包裝內容: 12顆
包裝方式: 真空盒裝