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輔仁大學食品營養研究所發現,每天吃40公克的芝麻,能夠降低人體血液中一成的膽固醇,並能有效延緩「低密度脂蛋白」氧化時間,約20%,就學理上來說, 可以達到預防癌症的功效。
由國民健康局所主辦的「芝麻素國際高峰論壇」,上午在國家圖書館舉行,輔大食營所教授蔡敬民在會中發表研究成果,希望民眾能適當食用芝麻。 蔡敬民解釋,人體動脈硬化是由於攜帶膽固醇的顆粒陷入血管壁內,導致體內自由基增加,除了造成心血管病變之外,也增加致癌機率。實驗證明,含有豐富油脂成 分的芝麻,確實具有抗氧化作用,延緩低密度脂蛋白氧化時間,達到保護器官組織,預防老化的效果。
( 以上摘自九十一年五月三十一日聯合晚報 )
中醫典籍指出黑芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效。 黑芝麻的鈣﹑鐵含量遠高於白芝麻﹐並含有較多的粗纖維。 芝麻的脂肪雖多﹐但脂肪酸比例很優良﹐最主要的脂肪酸是亞麻油酸﹐是一種人體不可缺少的必需脂肪酸。
芝麻的營養成份主要為脂肪﹑蛋白質﹑醣類﹐並含有豐富的膳食纖維﹑維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質。
由於黑芝麻含有頭髮生長所需的必需脂肪酸﹑含硫氨基酸﹐與多種微量礦物質﹐所以有助頭髮烏黑亮麗。
春苗芝麻全營養豆漿
容量: 960 ml
保存期限: 7天
保存方式:
請冷藏於0~5 ℃,且於開封後儘快飲用,並請勿離開冷藏超過1小時,
勿冷藏於冰箱門邊 ,以提高您的賞味期限。
若有沉澱乃正常現象,飲用前請先搖晃數下,風味更佳!
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