店長介紹

從小就很喜歡做菜，即使身高不夠高也要拿個板凳站在一旁幫媽媽的忙。
廚房就好像我的遊戲間，將不同的食材依照不同的比例、順序，變化出一道道可口的菜餚，只要看著家人幸福而滿足的吃著就是我最快樂的事。

從國中起開始接觸西點，剛開始只是買了幾本書邊看邊做，
還記得第一次就挑戰了對於初學者來說難度極高的「泡芙」，
結果當然是很慘烈的大失敗。
所幸，不願意再讓我浪費材料的媽媽開始帶我去上烘焙課，
從那時起我才知道，原來想要做出好吃的甜點是有很多小技巧的。

幾年前的日劇『西洋古董洋果子店』在台上映，看著由藤木直人所飾演的西點師，
用心做出一款款夢幻般的糕點，以及電視冠軍的蛋糕大賽後，
讓我決定跟父母商量，希望能到糕點界的聖地「日本」去學習。
更選擇了進入大阪的「辻(tsuji)製菓専門学校」，
因為辻製菓正是『西洋古董洋果子店』的幕後製作學校，
日劇裡出現過的甜點都是學校老師製作的，希望有一天我也能做出如此夢幻般的甜點。
在這學校裡，一年的洋菓子、和果子、麵包的訓練課程，
讓我不但學習了許多糕點的製作技巧更學習了所謂的日本精神，
日本人凡事講求的做事態度更是讓我大大的學習了一課。

烘焙最大的樂趣就是看著吃著糕點的朋友們臉上所洋溢的幸福表情。 
糕點製作對我來說不再只是「成品」，而是一件件「作品」，
我期許我自己能繼續做出健康美味的幸福糕點。

旬彩浪漫的堅持

l 不使用任何化學添加物

 l  降低糖分、油分、膽固醇含量，製作低卡的健康甜點

l  使用當季新鮮素材，創造出浪漫的旬彩

l 不使用含有反式脂肪的酥油、植物性鮮奶油