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「心干寶貝」緣起：來自於父親對子女幸福滋味的蔓延~

為人父母總希望心肝寶貝們吃得健康又美味。一位來自於八斗子的爸爸，因兒女們愛吃干貝醬，為了避免他們吃了太多人工添加物、防腐劑的產品，遂激起吳爸爸積極投入研發干貝醬製作。瓶瓶裝載著滿滿愛心的幸福醬料，原本也是逢年過節分贈給親友的幸福滋味，然就在親友們口碑輾轉推薦與部落格的分享中，這份幸福滋味就此蔓延～ 

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 非凡美食大探索：

 ＠ ＠ ＠ 我們的堅持 ＠ ＠ ＠

「心干寶貝」相關產品，參考 ihergo及多方的朋友試吃的反應，略作調整。

但海鮮類食材及製作方式，一律以我們堅持的製作方式 

1、篩選-------篩除雜質 

2、水洗-------洗除雜質，確保食材衛生。 

3、浸泡-------除去多餘的鹽份，避免吃到太多鈉、吃起來不會死鹹。 

4、油炸-------經過油炸的步驟， 可以去除食材多餘的水份，讓海鮮更鮮美。 

不添加防腐劑、人工添加物、味精、保留食材的原味。 

經過純手工精心熬製之後，趁熱裝罐後，再經過高溫殺菌，真空處理。 

使用天然的防腐劑『辣油』保鮮，干貝浸泡在辣油中， 

 不只可以阻隔空氣的細菌，也可以讓干貝更軟嫩、更美味。 

最佳賞味期：冷藏180天。

海鮮類的食材，一般人為了可以長期保存，所以用「油洗」處理。

   (何謂油洗：避免食材碰到水， 所以....就是沒用水洗，直接油炸...）

  我們堅持的作法， 無法像一般外界的干貝醬，可以 6~12  個月的長期保存。

 這是我們的缺點， 也是我們的堅持， 我們堅持用最衛生、最健康的方式，確保食材衛生及美味。希望大家趁新鮮食用完畢，享受美味干貝的幸福滋味。

為人父母總希望心肝寶貝們吃得健康又美味。一位來自於八斗子的爸爸，因兒女們愛吃干貝醬，為了避免他們吃了太多人工添加物、防腐劑的產品，遂激起積極投入研發干貝醬製作。瓶瓶裝載著滿滿愛心的幸福醬料，原本也是逢年過節分贈給親友的幸福滋味，然就在親友們口碑輾轉推薦與部落格的分享中，這份幸福滋味就此蔓延～