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解饞小舖的米糕採用的是來自濁水溪特選的長糯米
清洗後浸泡一整夜
然後再用檜木製的木桶蒸
蒸熟之後在使用黃媽媽的無敵香肉燥的滷汁拌勻
最後在加上黃媽媽新社友人農場裡栽種的頂級香菇,無敵香肉燥,芋頭
最後還有一顆小鳥蛋喔
香味四溢的肉燥 還有軟硬適中的米粒
滿滿配料的家傳米糕等著你來品嚐喔
PS:針對米糕我們解饞小舖有做了一款獨家的辣椒醬
這款辣椒醬林上米糕真是絕配阿
辣醬有很多的客人想要單獨購買ㄏ
我們好像沒有賣ㄋㄟ 想吃嗎???買米糕吧ㄏ
不用考慮了 想嚐試對吧
解饞小舖等你來電喔....................
解饞小舖聯絡方式:
店長:陳信治
電話:0988234735/04-25721591
傳真:04-25723881
信箱:[email protected]
無名網址:http://www.wretch.cc/blog/tudoking88
米糕的保存期限為冷藏三天冷凍一個月
食用方法
依個人喜好米粒軟硬程度不一
店家建議的蒸煮加熱時間也有所不同喔
冷藏米糕加熱約從5-10分鐘開始蒸起
依照個人的米粒軟硬喜好程度而去增減時間
冷凍米糕不需要退冰可以直接蒸喔加熱約從10-15分鐘開始蒸起
依照個人的米粒軟硬喜好程度而去增減時間
注意:
鍋子水若蒸乾,米糕在裏面會悶燒,
屆時米糕表層米粒會乾硬不好吃,
建議鍋子的水倒多一點,較保險, 如果是用電鍋冷凍倒2碗半以上,不要讓加熱筏跳起來乾悶。
用手機設鬧鐘,時間到就去電鍋取出米糕,以免忘記。
裝米糕的耐熱杯不可直接放電鍋底蒸,不可泡水
請在電鍋底部墊鐵盤。
要確定米糕是否有加熱完全可拿支筷子插入米糕中
若可順插到杯底即可食用若會卡住表示中間仍未受熱完全。
米糕蒸熟後淋上醬即可食用。
醬包加熱:最方便的方法是將醬包泡在熱水裏一會兒即可。
如果想要用微波爐加熱的話那應該要在米糕上面灑一點水然後
然後上面用保鮮膜封一下
這樣比較有蒸的效果不會乾硬
因為我們小舖的米糕是屬於軟Q偏硬
這是考慮到您在家需要在蒸過
如果您蒸的時間沒有拿捏好可能會有太濕軟的問題
所以在加熱的時候要注意不要蒸過頭喔
保存期限:冷藏三天
冷凍一個月