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挪威鯖魚(真空包)
規格:
200g±6%/包
挪威鯖魚(真空包) 真空裝 200g±6%/包
鯖魚是一種很常見的可食用魚類
◎魚油的比例
美國鯖魚的魚油占2%~3%,北海道的鯖魚魚油部分佔5%~6%,
但是挪威鯖魚的魚油部分卻佔了20%~26%,因此肉質特別的細嫩好吃,
因此挪威鯖魚不但好吃,更是營養,由於是深海魚,因此富含最豐富的DHA
吃了更是會頭好壯壯。
挪威冰海海域的鯖魚,水域較為寒冷;所以鯖魚肥美。鯖魚,在海洋魚類中
僅次於售價昂貴的脂身鮪魚,鯖魚,富含鐵質、鈣質、蛋白質、磷、鈉、鉀、
菸鹼酸及維他命B 、D 群,營養價值極高,脂肪中更含有豐富的不飽和脂肪酸EPA
及活化大腦的DHA ,所含油脂成分較多、油脂清澈而且好吃。
超簡易料理方式
作法1: 烤鯖魚片
只要用家裏的烤箱即可,由於鯖魚片已經有薄鹽,所以不需加任何調味,
烤10-15分鐘就可以食用,記得加點檸檬增加風味!
作法2: 香煎鯖魚
解凍後,少量油去熱鍋,像平常煎魚一樣,兩面略金黃時就可起鍋。
由於挪威鯖魚油脂本身較豐富,所以不要用太多的油哦!
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