「輕食主義者」來說，毛豆是一項相當不錯的選擇。
其實，以毛豆仁為主食材也可以變化出多元化的毛
豆料理，不論煎、煮、炒、炸、燴 、羹湯，皆可.
製作可口的美食佳餚。

阿基師教你做好菜-----蝦仁炒毛豆

https://www.youtube.com/watch?v=dO2Jlxt9dIc 
部落格教你做好菜-----豬肉炒毛豆，涼拌橄欖油，毛豆香腸炒飯
 

※小編最愛豬肉炒毛豆~拌飯真的好好吃喔!!!

材料:毛豆仁適量

豬絞肉少許

毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。建議在夏季多吃點毛豆，還可以彌補因肉蛋類攝入少而導致的蛋白質攝入的不足在。

調味料:橄欖油少許、蒜頭、鹽巴、醬油

1.毛豆先用開水燙過

2.熱油鍋.放蒜頭爆香.將豬腳肉炒到變色

3.拌入毛豆繼續翻炒

4.略悶一下，至毛豆熟透..加鹽巴.加點醬油翻炒及可食用