基隆廟口百年歷史鼎邊銼，到基隆必吃美食！滑嫩Q彈有勁道，入口後在舌尖

估溜滑來滑去~~實在人間美味！

鼎邊趖是以蓬萊米研磨成粉加水調勻，先在抹了油的熱鍋上燙成薄皮，條後與金針、豬肉、蝦仁、香菇、魷魚絲、木耳、筍絲等湯料同煮，再上獨家的辣味配方，十分夠味。

傳統的【鼎邊銼】是福州小吃，常被福州人作為主食，不一定是湯食，有時乾吃，但是不論如何烹調，配料並不多，型式與台南的【鼎邊銼】較為接近。

廟口【百年吳家鼎邊銼】的特色是配料、種類多包括：肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、鮑魚、小魚干、金勾蝦、高麗菜、蒜頭酥、芹菜等，用這十多種上選的湯頭料熬製而成的頂極湯食，再加上【鼎邊銼】就大功告成，堪稱料多湯頭佳【百年吳家鼎邊銼】。

滑嫩Q彈有勁道的鼎邊銼,入口後在舌尖估溜滑來滑去 

採金針.香菇.魷魚.小魚乾.竹筍.金勾蝦.高麗菜.蒜頭酥.芹菜..等

高達九種食材熬煮湯頭,湯頭果然鮮味十足

再搭入肉羹.蝦仁羹..實在人間美味!

▲ 基隆廟口百年歷史鼎邊銼，到基隆必吃美食
▲ 採用九種以上食材熬煮湯頭，明星.政客.饕客的最愛

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