澎湖海菜

刎仔魚粥ㄉ良伴

【料理】

海菜刎仔魚羹

【食材】
澎湖海菜..........50g
太白粉............1大匙
吻仔魚.............150g
蛋........................3顆
RealSalt天然礦鹽.........1小匙
【作法】
1. 解凍、先將未拆封的海菜整包置於清水中3~6分鐘。
2. 清洗、因為海菜是野生現撈，雖然已先經過處理，
但仍建議待解凍拆封後，再用清水將海沙清洗乾淨為佳。
【步驟】
Step 1. 先將800cc的水煮開
Step 2. 在滾水中加入海菜、吻仔魚和天然礦鹽。
             海礦鹽一直是我們推薦的自然調味料，
             不死鹹、自然提味的能力極佳。
Step3. 以太白粉水芶芡，淋入蛋汁，即可輕鬆自力完成美味的一品！