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小章魚 22-24尾平均一隻3元喔下殺
600G整塊包冰...新鮮度高,避免流失水份(肉重400g)
■章魚沙拉■
【材料】 【調味料】
章魚 ....數隻 A 特級橄欖油4大匙‧蒜泥1大匙
白蝦...約10隻 巴西末1大匙‧白酒醋1大匙‧檸檬汁1大匙
洋蔥.....1/4個 鹽適量‧黑胡椒適量
黃紅甜椒各1/2個
月桂葉1片
【作法】
章魚洗淨備用,蝦子去殼及頭尾,洋蔥&黃紅甜椒洗淨切絲備用
煮沸一鍋水,將鹽、月桂葉、白酒倒入,將章魚及蝦子放入鍋中,待熟透後撈起
最後將章魚、蝦子 與白酒及A料半勻即可
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