一、產品特色：
CAS生鮮帶骨里肌肉切片後，用手工拍打、斷筋，再經特殊中式風味香料醃浸入味後進行真空包裝，以急速冷凍方式保持肉質的美味、新鮮與衛生。

二、成份：
CAS生鮮帶骨里肌肉、大蒜、食鹽、糖、香辛料、黑胡椒、中式酥炸粉漿

三、規格：
1000g±5g，內有6片至7片

四、保存條件：
冷凍溫度 -18℃以下 30~45天
冷藏溫度 0℃~10℃ 2天左右

五、解凍方式：
Ⅰ.冷藏解凍法：前一天置入冷藏庫解凍，解凍所需時間約12~24小時
Ⅱ.流水解凍法：將產品放置在容器中，開小流量的清水，沖流產品，解凍所時間約1.5~2.5小時。
Ⅲ.浸水解凍法：將產品放置在容器中，清水淹過產品後，關水靜置，解凍所時間約2.5~3.5小時。

六、料理方式：

1. 簡易排骨便當

2. 排骨麵

---------------------------------------------------(美食示範圖)---------------------------------------------------

                  古早味排骨便當  示範圖

---------------------------------(料理示範)---------------------------------

排 骨 麵 (台中朋友提供)

材料：

昱泉古早味排骨 1片

生鮮麵條 4兩 (依個人食量)

大骨湯 適量

蔥花 少許

香菜 少許

製作程序：

1. 在煮麵鍋裡放水開大火把水煮開

2. 將麵條下滾水煮熟

3. 麵條起鍋後把麵條的水瀝乾

4. 放入碗中加入大骨湯後撒上蔥花

5. 平底鍋放油熱鍋後煎昱泉古早味排骨

6. 把煎熟的排骨分切後擺在麵碗上

7. 將香菜切碎撒上

注意事項:

a.大骨湯可用市售的大骨湯罐頭或者是湯塊完成

b.營養要均衡可添加葉菜類

c.葉菜類要先用熱水先殺菁才能添加

d.煎好的古早味排骨可放在盤子上搭配醃小黃瓜食用

料理無難事，烹調樂無窮