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為什麼要選購國產雞肉?
平常您吃到部分生鮮雞肉、加工品,裡面食材真的是國產雞肉嗎?平常在外面吃餐廳所提供雞肉料理,真的是國產雞肉嗎?台灣每年從國外進口雞肉的總額度逐年攀升,2012年度統計進口雞肉佔國產雞肉三成,也就是說國內整個肉雞農畜業體系漸漸被劣幣所淘汰。此外小編之前在知名餐廳吃過一克無骨雞腿排料理要價600元以上,卻品嘗到低價進口雞肉,感慨,良心何在!
進口雞肉,對於消費者來說,普遍認知為高等食材,其實不然,進口雞肉係歐美國家消費者不選購之產品,舉凡雞腿、雞翅、雞爪等。當地業者以低價傾銷流入亞洲國家。而進口雞肉從美國業者電宰、海運、抵台到港、通關檢驗、再配銷至各通路,至少需長達2個月以上的冷凍狀態;雞肉在長期冷凍環境下、多次解凍冷凍程序,造成水分流失較多、蛋白質亦不易保存,因此不論在口感及營養價值上,都比不上國產雞肉。
彰寅所提供國產雞肉與眾不同
其實,真正優良食材來自於國產雞肉,很可惜受限於進口雞肉、多層次通路影響,大多數消費者始終吃不到雞肉鮮嫩原味。而彰寅從業20年來,專精於國產生鮮雞肉分切批發,與中部電宰大廠合作,並服務擁有高品質需求、理念相同的北中南盤商及連鎖業者,盡管面臨低價進口雞肉影響,這些年來公司仍堅持品質至上原則,並期望在未來能服務相同理念的消費者。
>堅持品質:
天天選用當日電宰廠現宰CAS認證雞肉,保證食材鮮嫩
>貨真價實:
肉品均選用高成本國產電宰雞肉,絕非使用進口雞肉替代
>童叟無欺:
保證每個真空包產品重量皆超過標示重量,決不偷工減兩
注意事項
1)中華民國養雞協會
2)行政院農委會畜牧類公務統計報表之家畜禽屠宰量
3)中央畜產會