國產雞肉小知識

為什麼要選購國產雞肉?

平常您吃到部分生鮮雞肉、加工品，裡面食材真的是國產雞肉嗎？平常在外面吃餐廳所提供雞肉料理，真的是國產雞肉嗎？台灣每年從國外進口雞肉的總額度逐年攀升，2012年度統計進口雞肉佔國產雞肉三成，也就是說國內整個肉雞農畜業體系漸漸被劣幣所淘汰。此外小編之前在知名餐廳吃過一克無骨雞腿排料理要價６００元以上，卻品嘗到低價進口雞肉，感慨，良心何在！

　　進口雞肉，對於消費者來說，普遍認知為高等食材，其實不然，進口雞肉係歐美國家消費者不選購之產品，舉凡雞腿、雞翅、雞爪等。當地業者以低價傾銷流入亞洲國家。而進口雞肉從美國業者電宰、海運、抵台到港、通關檢驗、再配銷至各通路，至少需長達2個月以上的冷凍狀態；雞肉在長期冷凍環境下、多次解凍冷凍程序，造成水分流失較多、蛋白質亦不易保存，因此不論在口感及營養價值上，都比不上國產雞肉。

 

彰寅所提供國產雞肉與眾不同

其實，真正優良食材來自於國產雞肉，很可惜受限於進口雞肉、多層次通路影響，大多數消費者始終吃不到雞肉鮮嫩原味。而彰寅從業20年來，專精於國產生鮮雞肉分切批發，與中部電宰大廠合作，並服務擁有高品質需求、理念相同的北中南盤商及連鎖業者，盡管面臨低價進口雞肉影響，這些年來公司仍堅持品質至上原則，並期望在未來能服務相同理念的消費者。

＞堅持品質： 
天天選用當日電宰廠現宰CAS認證雞肉，保證食材鮮嫩 
＞貨真價實： 
肉品均選用高成本國產電宰雞肉，絕非使用進口雞肉替代 
＞童叟無欺： 
保證每個真空包產品重量皆超過標示重量，決不偷工減兩