《海瑞摃丸簡介》
海瑞摃丸已有近70年的歷史，是以每頭豬只有兩塊的新鮮後腿肉，加上繁複的捶打手續及傳承三代的配方與技術來製作，其過程需控制低溫且不加澱粉及其他雜肉。捶打完成的肉漿再捏擠成丸子狀，置於特定的水溫中悶煮而成，由於是100%純豬肉製作，摃丸口感香Q有彈性且富含肉汁，凡吃過一次便會被其美味所吸引，一顆接一顆欲罷不能。海瑞摃丸除了經典原味摃丸外，還有手工燕餃、枸杞當歸摃丸、紅糟肉圓、新竹米粉等熱賣商品。
總店：新竹市西門街98號(伴手禮)
電話：(03)5261115
網址：http://www.hairei.com.tw
旗艦店：新竹市光復路二段132號(美食+伴手禮)
電話：(03)5724088
《得獎事蹟》
1998年全國消費金牌獎
2002年大中華特優商品金龍獎
2002年全國十大消費滿意金商獎
2008年台灣旅遊金賞獎-必買名產獎
2009年 HACCP & ISO22000 國際食品安全雙認證
2009年新竹十大精緻伴手禮第一名
2009年幸福台灣味oToP台灣地方特色商品展售會最佳銷售獎第一名
2010年新竹十大精緻伴手禮第一名
《特色》
海瑞摃丸至今已有近七十年的歷史了，是台灣新竹市最悠久製作純肉摃丸的專賣店，在台灣的知名度可以說是家喻戶曉，並以「研發健康美食，創新美味精神」的前提下，堅持採用新鮮豬肉來製作，為嚴格確保品質一致性，所有商品從原料、加工、包裝、流通至最終產品提供給消費者為止，全程控管，是新竹第一家通過ISO 22000及HACCP食品安全管理系統雙驗證的摃丸專業工廠，以高規格的檢驗品保，帶給消費者更美味、更衛生、更安全、更高品質的服務。除了摃丸外，也生產新竹米粉及紅糟肉圓，是結合傳統與創新的老字號名產專賣店。
