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蹦出新滋味~

w1022000 (4) \| 2012/5/30 11:21 am 修改

評論店家　：	Emily Jam (愛蜜莉手工果醬)
推薦原因　：	(1) 服務好又親切 (2) 美味
個人顧客評價：
短評　　　：	每種果醬都確實保留了水果的鮮甜, 果醬吃起來柔滑十足~ 很棒!
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必須說，我這個人比較怪，
買果醬最大的目的是想要泡成水果茶或花果茶喝！（毆）
前陣子果醬瘋，
到處覓尋心目中的果醬，
本來已經選定目標，
但後來看到了另一家果醬居然有賣
薰衣草甜桃、玫瑰葡萄口味的果醬！！！
立馬下定決心，買了！！！
（善變的女人）

是的，就是這家 Emily Jam 愛蜜莉手工果醬~
首先真的很感謝店長 Emily 讓福實小狗買了一罐小果醬回來吃，
又特地準備其他口味讓我嚐嚐（大心）

同時，我也盡可能地想把自己吃果醬的心情說個明白，
讓著迷果醬的捧由瞭改一下 Emily Jam 的魅力唷

登登登～開箱啦！一共有九種口味的手工果醬喔。
繽紛的美麗色彩，還沒吃我就再吞口水了（真的）

每一瓶果醬都是１００ｇ，
價位在１００～１８０元之間。
這是 Emily Jam 的新瓶裝唷：）

為了瞭解果醬的實際滋味如何，
先來包吐司是是口感囉！

【奇異果】：整體口感偏酸。

奇異果翠綠鮮明的色澤，
即使是果醬，這顏色看起來就知道水果很新鮮吼～

奇異果的果肉切得並不細碎，
吃得到片片的果肉，
不過這款的果醬用量不需太多，
只要一點就很夠味。

比起其他果醬來說，
奇異果口味用量較為精省，
所以倒是不用將果醬塗得太滿喔。
整體的口感偏酸，
福實小狗比較怕酸ＸＤ

【茂谷柑】：整體口感偏甜。

果醬整體的甜度被橘子釋放出來的微酸調和成一股甜蜜蜜的滋味，
柑橘的水分充實，
每咬上一口吐司都是滿滿的juice~

果肉中又參雜著少需的橘皮，
使得果醬的口感增添一點微妙的苦澀味。
或許是因為這樣，吃起來不會過於甜膩。
嗯，有像在形容戀愛的滋味（笑）
這款大推喔

【玫瑰葡萄】：整體口感適中。

這是我超級無敵期待的商品(激動)!!!!!
玫瑰蘋果的果醬市面上看到已經夠特別的了，
沒想到這家果醬店居然搬出更特別的組合～

玫瑰葡萄聽起來就好浪漫，
不過不知道為何只有這罐結了糖霜，
咬下去先是糖顆粒在舌尖慢慢融化，
且釋放出淡淡葡萄特有的澀味（葡萄皮的口感）

而玫瑰花瓣，
有種溫柔饒富韻味的濃郁玫瑰香～
包吐司可以吃到滿滿的玫瑰花瓣以及葡萄肉喔

後來有去問店家關於結糖霜的問題，
店家細心的應答：
有時候水果本身的因素(含膠量)、
火候的大小與時間上對果膠形成的方式都會有所差異，
會使每一批果醬的濃稠度都會略有不同。
結糖霜現象,並不是果醬本身壞掉不能食用,
而是製作過程火侯時間上的關係。

(這是店家後來寄來的另一瓶玫瑰葡萄,正常的果醬如上圖)

如果你也吃到手工果醬有出現這類的情況，
別以為他是壞掉了嘿～
不過我覺得就算有結糖霜還是很好吃喔

【木瓜香蕉】：整體口感適中。

木瓜的果肉被切成一小塊一小塊的，
和香蕉混搭後，
吃起來居然有類似番茄的口感！
讓我整個蠻驚奇的：Ｄ

仔細咀嚼最後還會散發出木瓜的香醇。
不過比較可惜的是，
香蕉的味道比起木瓜好像淡了些
~~（是木瓜搶走了香蕉的風采嗎）~~

【蘋果香蕉】：整體口感適中。

香蕉的味道突出，
吃起來則是帶有蘋果的爽脆！

起初吃起來還不太習慣，
但是越吃越順口，
不知不覺竟然愛上了這款果醬～

選用兩種常見常吃的水果，
卻可以交織出全新的滋味

【薰衣草甜桃】：整體口感適中。

這個超級無敵好吃～～～～

擁有薰衣草舒爽的香草味，
滑順的果醬中又有許多的甜桃果肉，

雖然說是甜桃，
但甜桃有滿滿的果汁，
很像水蜜桃那樣多汁喔，
吃起來也非常新鮮。

這個組合特別到讓人難以忘懷～
不排斥自然香草味的人，
一定要吃吃看這罐！

【檸檬鳳梨】：整體口感適中。

原本想說會不會很酸，
但是出乎意料的不會過酸

而且選用的鳳梨很鮮甜！

我覺得鳳梨是一大賣點唷～

另外檸檬的部分還有添加一些細碎的檸檬皮，
提升水果的豐富多樣性。

【西瓜百里香】：整體口感適中。

沒有西瓜味可是吃得到滿滿的西瓜肉，
滋味反倒像是在吃糖果那般，
不時又隱約釋放出百里香香草的氣味。

果醬柔滑且清爽清新，
西瓜與百里香都是消暑的好食物，
很適合夏天

【葡萄柚】：整體口感適中＆微苦。

原本拿來泡成水果茶試試，
想說來做個葡萄柚茶，
結果反而讓柚皮的苦澀味更顯著，
因此怕苦的人可能得斟酌是否要用葡萄柚果醬製成茶品唷～

當作果醬滋味最恰當，
葡萄柚連肉帶皮，
因此有著酸甜，
卻又帶點微苦澀。

雖然果皮的含量還不少～
不過苦澀的味道沒有像茶品那樣子，
果醬吃起來的苦澀只是一丁點：）

當然，
大家還記得我原先買果醬的終極目的嗎？

分別實驗了奇異果和茂谷柑兩種水果，
加入紅茶進去後，
發覺果醬的汁液頗濃的，
把茶的香氣都覆蓋住了Q口Q

因此後來只選擇加入常溫水，
最後冰到冰箱，
喝起來會比較好喝喔：）

就是玫瑰葡萄及鳳梨檸檬倒頗適合拿來做成花果茶唷～
味道挺不錯的。

但這款手工果醬搭配吐司是最棒的組合哦!!!!!