潮牌IN麵 - [美食] 不會做涼麵也能成為高手喔
很幸運抽到潮牌IN麵的試吃資格,當初報名最吸引我的就是這方便麵的取名
還有它的包裝,完全跳脫傳統的包裝設計,以黑.白為主色系
又很有日式的風格,可說是方便麵界的潮牌,名子取的真恰當啊
話說回來一般只要是潮牌的商品價格都不便宜
很會顛覆傳統的潮牌IN麵1包2入只要20~30元
份量和我之前吃過的方便麵也差不多,很潮卻很便宜喔
這次的獎項有4種口味的方便麵,就讓我帶著愉快的心慢慢享用吧
雖然今天是颱風天,不會很熱,不過很久沒吃涼麵了
所以就從一番鰹汁山葵蕎麥麵先吃起吧
這是目前潮牌IN麵所推出的產品中唯一的涼麵,只有它是穿白色外衣的
一份2入有手打日曬蕎麥麵塊x2,鰹魚醬汁x2,山葵醬x2
是日式風味的涼麵喔
在我吃過最好吃的涼麵就是樓上丁太太煮給我吃的
後來問她如何料理出如此味美的涼麵,光聽她說我就頭暈
不但麵條要會選,光是冰鎮麵條就要3次,還有那些配料,也要反覆的冰鎮處理
我的媽呀~~我還是出嘴巴就好
建議在料理前將鰹魚醬汁和山葵醬放入冰箱中,料理完再取出調配
冰上加冰涼上加涼,口感更棒喔
吃完涼麵剩下的醬汁還可調成美味的鰹魚湯底
物盡其用好好的"艾迪兒",我都沒想到
想像一下加入豆腐塊,海苔.材魚勝至於昨天吃剩的肉片應該很不錯
涼麵要好吃,冰鎮步驟不可少,除了泡入冰開水中,最好加入一些冰塊
否則剛撈起的燙麵條會讓冰開水失去作用,無法急速冰鎮
在麵條泡冰泉的同時,將醬料調配一下,輕輕沾一口山葵醬覺得辣度還好
所以就整包給它下去了
加入喜歡的配料,冰箱只有紅.白蘿蔔適合加
如果可以的話加入雞絲.小黃瓜也不錯喔
一番鰹汁山葵蕎麥麵Q涼有彈性,外層滑潤內有勁,非常的彈牙好吃
沒想到自己做涼麵失敗了那麼多次,這次讓我一試就成功(好有成就感
)
芥末的辣度有辣但是不嗆
鰹魚醬汁很有日式的風味,味甘甜香氣不濃,有鹹度但是不死鹹
沾了醬汁的蕎麥麵很滑,咀嚼起來又很有味道與勁道
咻咻咻的整個桌子和下巴都是醬汁(明天又要長痘痘了啦
)
涼麵好吃不容易,潮牌IN麵來幫我喔
對不會做涼麵的我來說不回購怎可以捏
食尚陳年炸醬麵包裝與名子一樣很"時尚"
經過昨天涼麵的試吃對它的好吃度抱著蠻大的期待
打開包裝看見好大一包陳年醬包,心裡想說這醬料包也太豐盛了吧
後來找來找去找不到另一醬料包才恍然大悟
原來是2和為1,內容物是2塊麵條1包醬料包而已
那如果只有1個人吃的話不就有些許的不方便
醬料包是聯夏食品所生產的,或許在生產上會有些許的限制吧
因為食尚陳年炸醬麵的料較濃一點,所以撈起麵條時要順便加入約15cc的煮麵水
等等較好拌開來呦
加入醬料,我覺得陳年炸醬包的香氣不是很濃,也沒什麼特別的驚艷
平平淡淡~~
加個蛋包和昨天吃剩的雞胸肉,這是我的宵夜喔
食尚陳年炸醬麵的麵條一樣好吃,Q韌有嚼勁,煮久一點也不會軟爛
比起昨天吃的蕎麥麵的話少了一種彈牙的口感
雖然沾滿了炸醬好像也沒幫麵條加分,只是調節鹽度而已
不過很便宜1包2入才20元,經濟實惠的咧
起初有點不明白,為什麼包裝上印有中.發.白...等"麻雀"的圖案
兒子昨晚約同學來打麻雀,才恍然大悟原來國語的"麻雀"發音為"麻將"="麻醬"
呵呵~~這包裝可真貼切啊~
一份的內容物有麻醬包.蒜油和辣粉與手做日曬麵塊
第一次看見麻醬麵有多附蒜油的,不知會產生什麼樣的口感
麵條煮好後趁熱加入醬料包
麻醬的香氣很夠,濃濃的醬香味,很開胃喔
蒜油為什麼會是暈食,我還是搞不清楚
唉呀!!我暈素不拘,加了吧
蒜油經過麵條的餘溫加熱後香氣很濃,但是沒有蒜頭的那種辛辣味
攪拌麵條後想想我不吃辣,可是.....
在丟完銅板後決定加一點試試吧
對我來說這辣粉好辣啊,我只加了4/1包就辣到
我投降~~以後還是不要加吧
中午那臭小子吃炸雞,很孝順的留了1塊他吃過的給我
剛好給我加菜啦~(宅媽好可憐都吃別人吃不下的)
加入蒜油的麻醬麵味道很特別,可是我還是喜歡單純的麻醬香氣
整體來說鹹度適中,麵條一樣Q又非常有勁道
只是加入蒜油有點不搭調,我應該以後都不會加蒜油和辣粉了
蒜油本身並不難吃,只是加入麻醬裏我不太喜歡
所以另一包蒜油加一點糖.薑泥.醬油和蔥粒就是很美味的沾醬喔
接下來是風尚XO肉燥麵打開包裝發現還是2塊麵,1包聯夏食品所生產的XO肉燥包
XO肉燥醬的香氣還不錯,可是加入麵中攪拌後吃起來都是醬油的味道而已
也沒甚麼特色可言,不過醬料包拌麵後鹹度剛好不會很鹹,還不錯~
麵條Q軟又有嚼勁,前些天吃一番鰹汁山葵蕎麥麵幸福好吃的FU又回來了
非常有彈性的麵條
這次的體驗我最喜歡的,就是一番鰹汁山葵蕎麥麵(叫我第一名!!哈哈)
其它的麵條也還不錯,吃得出手工麵條的勁道,麻醬醬料包也還不錯
建議還是在醬料包方面下點工夫喔
幸福時光~有空來逛逛喔http://a24378800.pixnet.net/blog
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