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[美食] 源鄉烘焙坊/艾草酥

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2011/12/10 發表
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《同文發表於http://www.im.tv/blog/uu-dd/4250065 ,若破圖,請見此連結!!》

 

"叮咚~"
習慣性地拿著印章就去開門了!!
咦??
憑著手感,
覺得收到的這盒東東,
好像不是我原先以為會收到的包裹!!
趕快拆開瞧瞧...
啊~
是"艾草酥"耶!!
真是令我喜出望外!!

 

 

此時,
工作放兩旁,
美食擺中間啦!!

 

這是源鄉烘焙坊改良研發的新商品!!
一盒裡頭有12個艾草酥!!
說到艾草酥,
三三還真的沒吃過耶!!
我想...大部分的人都跟我一樣,
只吃過艾草粿或者麻糬之類的東東吧!!

 

 

身為客家人的三三,
相當以福菜和梅乾菜自豪!!
因為客家福菜和梅乾菜口感就是不一樣,
吃過的都說讚!!

 

可是...
將福菜和梅乾菜放入糕點裡...
三三這回又大開眼界了!!

 

還有!!還有!!
一盒裡面有兩種口味,
我以為應該是各為6個!!
結果沒有揑!!
三三拿到的是5個梅乾菜和7個福菜!!
啊~沒關係啦!!
5 + 7 也是等於12咩!!

 

 

唷??
是用高筋麵粉做的嗎??
這樣會不會有微Q的口感呢??

 

 

先端出福菜口味的艾草酥!!

 

 

四四方方的艾草酥,
樣子像極了咱們熟悉的鳳梨酥!!

 

 

顏色又像極了咱們熟悉的艾草粿!!

 

 

說它是"酥",
其實感覺還蠻紮實的!!
以往像鳳梨酥這玩意兒,
可能手一碰,
外頭就酥鬆地掉了一堆屑屑!!

 

 

好啦!!
咱家比較關心的是裡面!!
因為...倫家真的很好奇嘛!!
拿出我的御用尚方寶劍...
"刷~"

 

 

厚!!
還會"刊西"耶!!
厲害的是,
竟然一顆小屑屑也沒掉!!

 

 

哇!!
從這個切面看內餡,
可以看到裡頭滿滿的福菜!!
但是那個看起來亮亮的、軟軟的內餡是蝦咪東東呀??

 

 

三三用門牙嗑掉一些內餡單獨品嚐!!
喔~原來它是...它是...
其實我也吃不出來啦!!
不過一整口給它咬下企,
真的有QQ軟軟的fu喔!!
咬著...咬著...
嘴裡只剩下微微韌度的福菜,
好香哪!!
我已經好久沒吃到這麼道地的福菜囉!!
還有令我驚訝的是...甜的耶!!
福菜做成甜點耶!!

 

 

來來來!!
另一道梅乾菜口味的接著登場囉!!

 

 

嗯!!
它的顏色比較金黃,
但還是可以看到綠色的艾草散落在裡頭!!

 

 

嘿嘿!!
三三拿到的這一個,
看起來好巨大喔!!
卯死了!!
讓我多賺到了一口!!

 

 

梅乾菜口味的艾草酥,
內餡看起來比較乾,
不像福菜的那麼飽水!!

 

 

咬一口!!
嗯!!沒錯!!
它的口感不像福菜的那麼滋潤,
但是香氣十足唷!!

 

 

三三嘴裡邊咬著,
都還來不及吞,
就忍不住拍下了這張!!
瞧!!
裡面滿滿的...
就是我引以為豪的客家梅乾菜!!
從沒想過應該出現在油油的扣肉裡邊的梅乾菜,
竟然做成甜糕點也這麼搭!!
讚讚讚!!
超級讚!!

 

 

這是慶祝建國百年的世紀大驚喜,
我心愛的福菜和梅乾菜呀!!
沒想到你們入主艾草酥,
馬上從平民美食,
躍升成貴族珍饌!!
實在是太好吃啦!!

 

 

難怪源鄉烘焙坊得獎連連~~
2011年參選新竹縣竹東鎮10大伴手禮,榮獲銀牌獎
2011年參選台北客家精選伴手禮,榮獲優勝獎

 

 

有興趣的冰柚呀!!
歡迎來逛逛喔!!

 

 

 

 

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