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[美食] 南洋美食達人 泰式青咖哩醬PK泰式紅咖哩醬 豆幾??

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2012/1/10 發表
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小雞報名南洋美食達人的體驗活動,

幸運獲得綠咖哩和紅咖哩的調理包^^

是不是新春第一炮就這麼LUCKY呢~~

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一包可以煮3~4人份,

先從綠咖哩下手吧!!!^O^

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成份如下,如果自己額外再加椰奶,味道也很協調~

挺建議買南洋美食達人的咖哩醬時,記得在準備食材別漏了椰奶。

尤是家裡有小朋友的話,加了椰奶可以緩和辣度,增加甜度~

成為全家大小都很適合的異國咖哩。

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紅咖哩醬的成份如下

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 密封包裝的調理包

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上頭用英文寫著綠咖哩和有效食用期限

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小雞準備的食材^__^

茄子是網站上說加了會更好味的特殊食材~

台式咖哩還沒有看過加茄子的,噗~~還挺奇妙的。

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小雞買的是帶皮豬肉,把油滋滋的豬皮先切下來小火爆香,

之前雖然有看過報導說豬油最人體不好,

但近期科學報告又說豬油其實對人體很好的XD

反反覆覆的= = 真不知道該相信誰?

反正呢,豬油香噴噴的~~

如果丟掉也浪費,所以小雞寧可相信它對人體好^^

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接著把切塊的豬肉和綠咖哩醬包同時加入

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先把綠咖哩醬和肉炒到很入味

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接著是加水、馬鈴薯、洋蔥、茄子、紅蘿蔔,

小雞說可以加椰奶就是在這階段。

本來要派啾老闆出去買,無奈剛好在下雨,讓他逃過一劫>"<

接著用中火煮滾後即可~

小雞通常會再蓋鍋蓋用小火,省瓦斯又能把讓食材更入味。

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噗~~大功告成。

搭配簡單的水煮蔬菜,整體就變得高級多了^^

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微辣的咖哩很開胃,味道很好~

可惜小雞不小心加太多的洋蔥和水,稀了點...

要是把水只加一半,味道會更濃郁。

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接著是紅咖哩~~~

紅咖哩的煮法和綠咖哩其實是一樣的XD

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加入一整條茄子,

茄子和咖哩其實還算合耶~

它能吸飽咖哩的醬汁,又吃的到蔬菜甘甜味,味道不賴。

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誰叫啾老闆說肉塊放不夠多,又多加了一點絞肉給他吃~

絞肉比起買肉片或整塊的肉價格低蠻多的,

小雞也常在咖哩加絞肉呢~份量變多,也能吃到肉的充實感。

這些食材都是上星期去愛買購物,

在永康的愛買其實還不錯逛,像秋刀魚十隻79元,非常划算!!

(去菜市場或頂好買,都買到一隻10元)

啾老闆差點就衝動買十隻去釣螃蟹了XD

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煮紅咖哩時,加水的份量就更注意了~^^

煮起來果然很讚,紅咖哩的度比較辣,小雞很愛這味道,

恰到好處的異國咖哩味道配上好吃的台灣白米,絕配!!!!

南洋美食達人的咖哩包CP值很高,小小一包能夠煮出四人份~

加上味道也的確好吃不容易膩,推薦給大家!!

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