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[美食] 【頭家開講】牛軋糖香甜不膩人氣夯 人手38包

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2012/1/16 發表 (2012/1/16 更新)
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店家小檔案:A.I.T.烘培坊          

上站開店日期:200811 

招牌商品:原味手工杏仁牛軋糖 

Ihergo開店業績:10營業額破50 

商店網址:http://www.ihergo.com/store/ait22238/home 

 

  3個人一口氣買了113包牛軋糖,人手38包,一張訂單上萬元起跳,想嚐鮮得等到12月,這樣的好成績,讓「A.I.T.烘培坊」拿下ihergo愛合購10甜點蛋糕類人氣第2,營業額衝破50萬! 

 

  市面上牛軋糖百百種,如何在競爭激烈的市場殺出重圍?選材絕對是一大關鍵!包覆在香甜牛軋糖裡的杏仁,翁老闆選用來自美國的A級貨,堅持只買當季杏仁不買庫存貨,經過電腦選出零瑕疵、飽滿又香脆的杏仁,各各長的「雄壯威武」,這些嬌客遠渡重洋到台灣,還得端出「尊榮級」服務,一定要恆溫保存,品質才會有保障。 

 

  「東西要好吃,一定要用好食材,我做烘焙已經40年了,」年屆花甲的翁老闆說起和甜點的不解之緣。退伍後誤打誤撞當起甜點師傅,每天半夜三點起床,一開工就做到下午三點,連吃飯的時間都沒有,雙手滿是被烤盤燙到的烙印,簡直是家常便飯,但他把吃苦當吃補,終於媳婦熬成婆,自己當頭家開起麵包店。 

 

  產品好吃是第一步,要吸引顧客上門,行銷活動可不能少!3年前翁老闆透過朋友介紹,到ihergo愛合購開店,轉戰網路市場,主動提供試吃,和消費者搏感情,固定舉辦促銷活動,以優惠價格為號召,10月開團數破百,有將近千人合購,不只業績開紅盤,也讓這份好滋味可以給更多人品嚐。

 

 

smomo (62): 真的超好吃,第一年我買了二盒,第二年我自己團購,可是還要再等一年,才有特惠>.< 2012/1/18
Eikiy Chang (312): 哇!  2012/1/18
Zorro (21): 前年買了十來盒跟朋友分享,去年底共買了約120盒送禮,還是供不應求,確實好吃。 2012/1/18
ssag (3): 喔~我愛牛軋糖!!! 2012/1/19
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