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[美食] [試吃] 糖藝菓子烘焙坊~黑糖牛軋糖+玫瑰蔓越莓牛軋糖+紅棗桂圓核桃糖+核桃土鳳梨酥‧四合一精緻禮盒

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2012/1/23 發表
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(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/36657930)

 

 

 

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今天要介紹的糖藝菓子烘焙坊,是來自台中的烘焙教室!

總共九種產品讓狡兔挑選四種搭配成禮盒,令我驚豔連連呀~~

 

 

 

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大紅色的包裝,呼應著年節的熱鬧氣息, 

而且提把和外盒是一體成型,拿去送禮大方又美觀!

 

 

 

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盒上印著燙金的"糖藝"二字,充滿濃濃的中式風情, 

彈性捆繩左右著開闔,而圓形紙卡提昇了整體美感。

 

 

 

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全系列產品如上,我選的都是平常比較少見的口味組合。 

 

 

 

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狡兔不得不讚嘆一下這禮盒的特殊設計啊!

掀開左右盒蓋後,赫然發現盒中有盒~~

內含四種狡兔選擇的產品,而且它們都擁有專屬的盒子。

 

 

 

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哇!極富藝術感的精緻小盒!

如圖,每種產品都有各自的代表色系。

 

 

 

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那麼,咱們先從牛軋糖看起吧! 

 

 

 

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糖藝秉持健康概念的原則,堅持不添加化學添加物,

因此糖果類產品的保存期限只有一個月

 

 

 

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150g的盒裝牛軋糖約15~16顆,採用半透明的獨立密封包裝。 

 

 

 

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<黑糖牛軋糖> 

黑糖有著很高的營養價值

甜度及熱量低於一般的砂糖並附含許多豐富的礦物質

風味上更是有著獨特的魅力 

 

 

 

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糖藝不惜成本放入大量杏仁果來均衡糖果的風味,

選用的黑糖更是100%台灣生產的特級黑糖

內斂的純正黑糖含有甜、酸、香、苦的多層次味道。

 

 

 

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牛軋糖和黑糖摻在一起,令我又驚又喜!

嘴裡初嚐到的是濃郁奶香交織著杏仁果香,

嚼著嚼著,黑糖香氣會隨之漸漸透析出來喔~~

我覺得這款口感偏硬,甜度也稍高些。

 

 

 

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酸酸甜甜的蔓越莓口味,最貼近它的必然是夢幻粉紅色啦! 

 

 

 

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<玫瑰蔓越莓牛軋糖>  

紅色的蔓越莓果肉帶有略酸的口感

仔細瞧瞧糖果上粉紅色的線是玫瑰花瓣

含在嘴裡會有玫瑰的花香

 

 

 

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不添加過多的鹽和其他化學添加物去改變糖果的本質,

所以糖藝的牛軋糖外表並非方方正正而是較隨性的。

 

 

 

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蔓越莓是廣大女性同胞的最愛,店家卻不讓它專美於前,

別出心裁加入"玫瑰花瓣",使得花香味一開封就撲鼻而來! 

入口後結合了乳香,轉趨幽然雅韻的芳香......

相較之下,滋味甜蜜可是蔓越莓似乎成了配角,

若能加重莓乾比例、提高整體酸度一定會更棒的。

 

 

 

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說到紅棗,包裝上的代表色非紅色莫屬啦!

 

 

 

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<紅棗桂圓核桃糖>

特別嚴選不燻硫加工的紅棗僅僅加水去慢火熬煮成泥

然後用雙手一顆顆的將棗泥去皮去籽

紅棗的甘甜搭配上桂圓的的醇香

飽滿香甜的幸福滋味!!

 

 

 

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平常都是吃南棗核桃糖,於是我選了這款"紅棗桂圓核桃糖",

一顆糖內混入紅棗、桂圓、核桃三種好料,不愧是養生極品啊!  

 

 

 

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爆滿的核桃清晰可見,一咬下去盡是軟脆香Q!

甜度很剛好不膩,比我以往吃過的南棗核桃糖還要好吃! 

 

 

 

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最後,輪到土鳳梨酥登場了!  

同樣是純手工製作不含防腐劑,賞味期限在15天內,

一小盒有六入,皆用高質感的漂亮包裝袋封存起來了。

 

 

 

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<核桃土鳳梨酥> 

土鳳梨餡搭配糖藝低溫烘烤過後的核桃粒

酸酸的甜美在舌尖散開;酥脆的核桃在口中跳舞

每一口都帶給大家最深的感動

 

 

 

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糖藝出產的土鳳梨酥外觀方正而且相當厚實、重量不輕喔!

 

 

 

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酥皮使用的是100%天然的奶油,不添加人工合成的酥油,

此外還特別加入紐西蘭進口的天然帕瑪森起士粉!!

 

 

 

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從斷面秀即見,這是我目前看過內餡最"黑"的土鳳梨酥! 

酥皮部份因為小有厚度,咀嚼時加倍的香酥可口......

濃濃奶油香和淡淡起士香在嘴裡此起彼落應和著。

 

 

 

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內餡有別於一般土鳳梨酥,網羅不少核桃加入陣營, 

因此不僅能嚐到純正鳳梨那絲絲入扣的粗細纖維,

更有香脆核桃的幫襯,帶來了豐富的層次感。 

 

 

 

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雖然酥皮和核桃是乾質的,但內餡主體是溼潤的,

三者合體後,引發出絕妙又舒服的口感衝擊! 

 

 

 

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滋味是輕甜夾帶微酸,連指尖觸碰到酥皮也不覺油膩, 

這確實是表現出色的一款土鳳梨酥!連挑嘴的某人都被它收服了......

 

 

 

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狡兔的外甥女阿蓁一連嗑了兩塊"核桃土鳳梨酥"!  

(本來有一塊要留給她媽媽=兔姊|||) 

 

 

 

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糖藝嚴選天然頂級的食材,用心製作美味的甜點,

希望大家多多給予支持鼓勵喲!!!! 

 

 

 

藝菓子烘焙坊 ↓

地址:台中市大里區東興路535巷6弄8號

無名:http://www.wretch.cc/blog/may542058

 

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