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[美食] 愛呷魚,愛呷肉 - 戀 秋刀&魷魚

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2012/1/27 發表
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原文連結:http://blog.xuite.net/greentealove/qu6qu6/56707072

 

過年前,一粉紅小保麗龍盒到了我家,

 

 

是什麼東西呢?

......

......

 

 

是魚啊!

粉紅盒裡放有兩尾處理、調味過秋刀魚,以及一包鮮魷魚,

還附有一張調理方式的說明。

(第一次接到這種生鮮試吃品,感覺滿新奇的。)

 

 

採真空包裝,拆封後無須清洗即可烹調,

看是要煎、烤、炸(?)都很方便的。


 

上圖是烤魚,沒做任何處理,

直接將它裹上鋁箔後使用我家的萬用(?)小烤箱烤的,

時間約10 - 15分鐘(好像吧),

烤呀烤,烤到魚飄香......

拆開鋁箔......囧,魚皮跟肉分家了......

如上圖所示

不過這是我自己的問題了,跟商家無關喔!

 

 

再來是煎魚

 

可以很明顯的發現:烤魚較濕潤,煎魚外酥內軟的。

(這不是廢話嘛!)

是不是烤得稍久會將水分收乾點?這須要再嘗試。

而看倌們有沒有發現,魚骨頭不見啦?

這對喜歡吃魚又怕魚刺的人來說是個好消息--

這魚的魚刺已被挑去大半了,可以大口大口的咬,不必擔心。

 

秋刀後換鮮魷啦

 

 

一大包的魷魚被略分為兩份,一份汆燙,一份送小烤箱。

 

 

背面劃有花紋線條

 

再來是烤後魷魚,燒燙燙啊!

 

無論是哪調理方式,魷魚吃起來都很Q彈,

不過「烤」魷魚榮獲我們家一致推薦--

因為用鋁箔包裹住魷魚,把它的鮮甜全留下了,不必沾任何沾醬,品嘗海鮮原味。

 

介紹到此,只能說已經先稍加處理過的食材,對人來說很方便--

沒有太多事前作業,只要將它拆封便可下鍋。

有興趣的人可以試試。

 

店家資訊:

 

 

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