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[美食] [食記]20120124王功巷仔內蚵仔炸

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2012/1/29 發表
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請參閱 恆毅的窩 [食記]20120124王功巷仔內蚵仔炸

20120124王功巷仔內蚵仔炸:

總覺得沒有生魚片的王功漁港似乎少了點味道!雖然仍有美麗的海灘,但漁港美食區食物的味道已經蓋過漁港應有的色彩了~

在「泉芳枝仔冰」的旁邊巷子中,有家很有名的「巷仔內蚵仔炸」,招牌標示著創於民國37年,歷史相當悠久,或許因位處偏僻且在巷子內因此取名為「巷仔內蚵仔炸」~

店門口旁有處招牌「巷仔內蚵仔炸」~

排隊竟然已經排到二樓去了,生意實在好到非常誇張,看起來沒排上半個小時是很難買得到蚵仔炸~

店裡販售的產品為蚵仔炸、豬肉炸、花枝炸、肉蚵炸、綜合炸、蛤仔湯、蚵仔湯、炒蛤,在店裡滿滿的人潮下,我想還是外帶比較方便~

在旁邊已經準備好隨時可以補上的蚵仔及花枝~

服務人員正在邊包邊炸,現做放多少料都看得清清楚楚~

剛來的時候是長輩在包餡油炸,動作相當老練~

輪到我們的時候改由年輕一輩在包餡,動作一樣迅速敏捷,兩人的動作都快成機械化的動作,或許老店的傳承就是這樣吧!

雖然是以大火烹調,不過店裡可沒有很重的油煙味,通常撈起這位客人所需的數量後就繼續下一位客人繼續的包餡、油炸~

剛出爐的蚵仔炸外皮相當酥脆,帶有濃郁的蚵仔香氣~

每一口都能吃到蚵仔,料可以說相當實在,不過感覺蚵仔並沒有處理得很乾淨,有一點點腥味,這或許是人潮爆量店家應付不及吧!不過整體來說還是相當好吃~

附帶一提的在店家窗戶旁邊貼有捕蠅紙,捕蠅紙上滿滿的蒼蠅令人怵目驚心,雖說現場是沒看到多少蒼蠅,但會擔心的朋友就參考一下唄!

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名稱:王功巷仔內蚵仔炸
網址:無
電話:(04)8933478
地址:彰化縣芳苑鄉博愛村芳漢路王功段仁愛巷3號

林子 (131): 看到最後一張照,本來流出來的口水又縮回去了== 2012/1/31
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