false
首頁聯名: [大合購] 勝崎肉品 ❖ 耶誕大餐下殺統統買一送一!


快! 阿公的醬汁~最後ㄧ次85折 超療癒造型湯圓萌翻冬至!! 鮮嫩多汁的香雞排在這 聖誕限定新品 暖心熱賣中 !

[美食] 台酒酒香紅麴香腸~食記

1 (1個項目)
回合購好文 》

1F

2012/1/30 發表
0人 0人

最近在電視上看到台酒出酒香紅麴香腸,實在很好奇,因為台酒就是以前的公賣局,冠媽以前在學校的食品系,學校的老師就開始研發紹興酒香腸,只是直到畢業,都沒有看到成品;這次看到紅麴香腸,還有分高粱和紹興口味,真的好動心,而且聽說紅麴系列香腸賣得超火紅,不買來吃看看怎麼對得起自己(最重要的是,好多好友一直追問我好不好吃?會不會醉??香不香?? ).



超喜氣的外袋



禮盒外觀

  打開禮盒,裏面居然還有一層保麗龍盒,真是用心 ,因為送禮,難免時間和路程不好掌握,有時保存狀況不佳,難免影響品質,加了保麗龍盒,在三小時內可以保持內容物的低溫狀態;酒香紅麴香腸加了紅麴不但有助健康,讓香腸呈現美美的紅色,還可以抑菌,再加上酒精濃度超高的高梁或紹香,亞硝酸鹽和防腐劑的含量可以少放一點,對健康更有好處.



盒子側邊~還有其它的口味~這是宜蘭酒廠生產的喔




保麗龍盒內的紅麴高梁香腸(左)和紅麴紹興香腸(右)



背後說明:紹興紅麴香腸的主要原料,調味料及添加物



紹興紅麴香腸的營養標示


背後說明:高梁紅麴香腸的主要原料,調味料及添加物



高梁口味的營養標示



香腸,右邊比較淡色是紹興口味,左邊略紅的是高梁口味

  香腸一袋有九根,每根香腸都比市售看起來長一點點.



裏面紅色的點點,就是紅麴



右邊是高梁口味,左邊是紹興口味

  台酒紅麴香腸最特別的是煎起來居然不會縮水耶,應該說是品質良好嗎??
  



腸衣是用天然腸衣,煎起來脆脆的~右是高梁,左是紹興口味



肥瘦比例超完美的~每咬一口就有肉汁在口中爆裂

  台酒公司是國營事業,所選用的豬肉,都是CAS認證廠商提供的後腿豬肉,新鮮度及品質有保障,並以三分肥、七分瘦的黃金比例,加上台酒公司製酒用的紅麴,吃起來肉質甜嫩、口感香Q(最重要的是不怕不小心吃到假酒做的啦)



看看裏面的肉,是肉塊組合而成,一點點小紅點就是紅麴

  紹興酒口味的紅麴香腸,才一打開袋口,紹興酒的酒香就撲鼻而來,吃起來才發現,原來紹興酒和豬肉這麼合味,香腸調味有點甜甜的,吃起來有紹興酒香,可是不覺得有很重的酒精味,相信許多人喜歡香腸配上一點小酒,台酒將二者混在一起,連酒都不需要準備了.

  高梁口味的紅麴香腸,只覺得顏色較紹興酒的紅,一開始不覺得有什麼高梁味,直到咬下去,才發現高梁酒味超重,不知是不是高梁酒的酒精濃度比較高,每咬一口就”覺得”好像同時啜了小小一口加水稀釋的高梁配上紅麴香腸(當然是不會醉啦),而且咬下去會噴汁耶.



小朋友也愛啦

有興趣的朋友,不妨參考看看

http://liquor.ttl.com.tw/07products/products_view.aspx?sn=2517



1 (1個項目)
top