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[美食] 【試吃】奕利的店-黑胡椒鹹豬肉

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2012/3/6 發表
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不起眼的外觀卻蘊涵著讓人驚豔的美味

01  

話說連續假期前PEKO就收到了奕利的店取貨通知信,但整個假期實在是忙翻了,開工後也莫名的行程滿檔,所以拖到了前天才去板橋遠百取貨,今天才拆封加菜。

02  

老實說PEKO對鹹豬肉並沒有特別的喜愛,這回純粹是衝著網路超人氣美食的標語才參加體驗,拿到手時看了包裝上的產品介紹,讓PEKO又多了幾分好奇,從紙盒裡取出真空包裝的黑胡椒鹹豬肉,還真的非常不起眼,一份售價250元。

03  

建議的食用方式有兩種,烤箱加熱切片以及直接切片拌炒。

04  

送進烤箱前的模樣。

05  

黑胡椒鹹豬肉的剖面。

06  

PEKO因為不想花時間等它退冰,所以先用烤箱烤了10分鐘左右,然後切片,雖說鹹豬肉帶有不少軟骨,但不需費力就能輕鬆切片,切片時還能感受到肉的彈性跟Q度。

07  

一般婆婆媽媽都會拿蒜苗來拌炒鹹豬肉,但PEKO懶得去買食材,所以冰箱有啥就做啥,於是就下廚做了黑胡椒鹹豬肉炒飯,除了白飯跟主角黑胡椒鹹豬肉,另外加了散蛋、菠菜、百頁豆腐丁,調味料用了一點醬油、烹大師,然後就上桌啦!!雖然是懶人料理,但還真的不錯吃,看到這邊請來賓掌聲鼓勵鼓勵(真的很不要臉ㄏㄥ)

08   

奕利的黑胡椒鹹豬肉」完全不油膩,也不會像一般醃製品非常死鹹,黑胡椒的比例調的恰到好處,聞的到黑胡椒香卻不會過於辛辣,雖然是肥肉比例高於瘦肉,但並不膩口,反而很順口,搭配炒飯真的是絕配,PEKO還特地多炒了一些當隔天的午餐,最後感謝奕利的店提供體驗的機會。

 

以上就是PEKO體驗後的心得感想,僅供參考。

 

奕利的店

http://www.enjoyfoods.com.tw/

 

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